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Chasani wali layar mawa gujiya

Mar-02-2018
Meena Dutt
20 मिनट
तैयारी का समय
59 मिनट
खाना बनाने का समय
10 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • मिठाई

सामग्री सर्विंग: 10

  1. 500 ग्राम मावा
  2. 1 किलो मैदा
  3. 1/2 कटोरी बादाम
  4. 1/2 कटोरी काजू
  5. 1 कटोरी किसमिस
  6. 1/3 कटोरी मगज
  7. 1 किसा नारियल
  8. 1 कटोरी देसी घी
  9. 150 ग्राम भुनी सूजी
  10. 400 ग्राम पिसी चीनी
  11. 1 लीटर रिफाइंड तेल
  12. चासनी

निर्देश

  1. चासनी वाली लयर मावा गुजिया बनाने के लिए 150 ग्राम भुनी सूजी 500 ग्राम मावा 1कटोरी किसा नारियल 1/2 कटोरी किसमिस 1/2 कटोरी कटे बादाम 1/2 कटोरी कटा काजू 1/3 कटोरी मगज 400 ग्राम पिसी चीनी 1 किलो मैदा 1/2 चम्मच नमक 1 कटोरी देसी घी चासनी ओर रिफाइंड तेल ले लीजिए
  2. किसी मिक्सिग बाउल मे सूजी ओर सभी कटे मेवे पीसी चीनी मावा डाले
  3. सबको अच्छी तरह मिला ले
  4. गुजिया मे भरने के लिए भरावन तैयार है
  5. अब किसी परात में मैदा को छानकर ले ओर फिर मैदे में नमक ओर देसी घी का मोयल डालकर मिलाए
  6. फिर गुनगुने पानी से मैदे को गूथ ले
  7. मैदे को 30 मिनट के लिए ढक कर रख दे
  8. फिर गूथे मैदे से पूडी के बराबर पेठ थोडकर पतली पडी की तरह बेल ले ओर पूडी के किनारे को छोडकर बीच मे थोड़ी दूरी पर कट लगा ले
  9. एक दूसरी पूडी बेले ओर उस पूडी को कट किए गए पूडी के उपर रखकर किनारे को सभी तरफ से दबा ले
  10. अब पूडी को हथेली उठाकर बीच में एक चम्मच भरावन रखकर गुजिये की सेप लेकर गुजिया बनाकर तैयार कर ले
  11. फिर कड़ाही में तेल गरम करे ओर गुजिये को तलने डाले
  12. बीच बीच में गुजिये को उलट पलट ले
  13. सुनहरे होने पर गुजिये को कड़ाही से निकाल ले
  14. गुजिया जब पूरी तरह ठंडी हो जाए तो उन्हें गरम चासनी में 1-2 के लिए डुबा कर निकाल ले

रीव्यूज़ (1)  

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Sheetal Sharma
Mar-06-2018
Sheetal Sharma   Mar-06-2018

nice

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