हरी मटर कि कचौड़ी रेसपी के बारे में

बनी हुई सब्जी में से सुखा मटर(सिर्फ मटर)को निकाल कर अटोरी से मैश कर लें, आटामे नमक,मोयन डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें फिर पानी कि सहायता से गुन ले कड़ा,और पांच मिनट तक सेट होने को रख दे ,तय समय के बाद आटा को फिर से मल लें और उसकि लोई बना ले, उसमें मैश किया मटर को भर करचारो तरफ से मुंह बंद कर गोल लोई बना ले ,और हल्के हाथों से बेल ले या हाथो से हीगोल बेल ले , कढ़ाई में रिफाइंड तेल डालकर कर गर्म करे उसमे मटर भरी कचौड़ी डालकर कर सेक ले करारी ,आंच मध्यम रखें

सामग्री सर्विंग: 1

हरा मटर कि बनी सब्जी_2,3च०
आटा_200ग्रा०
नमक_स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर_चुटकीभर
रिफाइंड ऑयल_300,ग्रा०

निर्देश

हरी मटर भरी कचौड़ी,_बनी हुई हरी मटर को सब्जी से सुखा निकाल लें, और कटोरी से मैशकर लें, आटा में नमक,मोयन मिला कर गुन ले कडा,पांच मिनट तक सेट होने को रख दें, फिर लोई मे मैश किया हुआ मटर भर कर पुडी बेल ले , कढ़ाई में रिफाइंड तेल डालकर कर अच्छी तरह से गर्म करे उसमे मटर भरी कचौड़ी को धीमे आंच पे करारा सेक ले

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