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पंचमेल दाल

Apr-03-2018
Reena Verbey
30 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पंचमेल दाल रेसपी के बारे में

यह रोटी या चावल के साथ बहुत अच्छीलगती है ।

रेसपी टैग

  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. 100 ग्राम पंचमेल दाल
  2. नमक स्वादानुसार
  3. 1/2चम्मच हल्दी
  4. 2चम्मच बारीक कटा हुआ धनिए की पत्ती
  5. 1 चम्मच तेल
  6. 7-8 करी पत्ते
  7. 1/2चम्मच जीरा
  8. 1 टमाटर
  9. 2 सूखी लाल मिर्च
  10. 1 प्याज
  11. 2
  12. 1 टमाटर

निर्देश

  1. पंचमेल दाल ( अरहर, चना, मूंग,मसूर और उड़द)100 ग्राम लेकर धो लीजिए ।
  2. इसे दो बार धो लीजिए ।
  3. अब इसमे 1 गिलास पानी डालकर आधा घंटा भीगने रखे।
  4. आधा घंटा बाद कुकर मे भीगा हुआ दाल डाले ।
  5. आधा गिलास पानी और डाले।फिर 1/2 चम्मच हल्दी, 1कटा हुआ टमाटर डाले।
  6. नमक स्वादानुसार डाले ।
  7. फिर कुकर को गैस पर रखे और ढक्कन बन्द कर दीजिए ।
  8. 2 सीटी के बाद गैस धीमी कर 10 मिनट तक पकाए फिर गैस बंद कर दीजिए और कुकर ठंडा होने दे ।
  9. अब एक कढ़ाई को गर्म करेंगे और उसमे 1 चम्मच तेल डाले फिर 1/2 चम्मच जीरा और 2 सूखी लाल मिर्च डाले।
  10. फिर इसमे 7-8 कड़ी पत्ते और 1 प्याज कटा हुआ डालकर भुने।
  11. इधर कुकर खोलकर दाल को थोड़ा मैस कर लीजिए ।
  12. प्याज गोल्डन ब्राउन होने तक भुने ।
  13. जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसमे मिलाया हुआ दाल डाले ।
  14. दाल मे उबाल आने दीजिए जब उबल जाए तो उसमे बारीक कटा हुआ धनिए की पत्ती डाल कर उतार लीजिए ।
  15. आपकी पंचमेल दाल तैयार है ।

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