Name: Suji ka heldi nashta recipe by महक पाचांल in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1-कप सूजी; आवश्यकतानुसार पानी; 1/2-कप बेसन; 1/2- चम्मच राई; 1/2- चम्मच हींग,; 1- कटोरी कद्दूकस किया पनीर; 1- छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर; 2-3- चम्मच कटा हरा धनिया; 2-3- कटी हरी मिर्च; 1/2- चम्मच जीरा; 2- चम्मच ऑयल; 1- चम्मच कद्दूकस अदरक; 1/2- चम्मच हल्दी पाउडर; 1- चम्मच नमक स्वादानुसार; 2- चम्मच दही

निर्देश

सामग्री-1 कप सूजी,1/2-कप बेसन,2- चम्मच दही,1- चम्मच नमक स्वादानुसार,1/2- चम्मच जीरा,1/2- चम्मच राई,8-9 कड़ी पत्ते,1/2- हल्दी पाउडर चम्मच,2- चम्मच ऑयल,2-3- हरी मिर्च बारीक कटी हुई,2-3- चम्मच कटा हरा धनिया,1- कटोरी, कद्दूकस किया हुआ पनीर,1- छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर,1/2- चम्मच हींग,2- चम्मच कद्दूकस की प्याज,1- चम्मच कद्दूकस किया अदरक आवश्यकतानुसार पानी
एक बाउल में सूजी बेसन और दही मिलाकर पानी से पेस्ट तैयार कर लिया
पानी आवश्यकता अनुसार ही होना चाहिए पेस्ट पतला नहीं होना चाहिए
पेस्ट को अच्छे से मिक्स करें ताकि उसमें कोई लम्स ना रह पाए उसके बाद उसको आधे घंटे के लिए साइड में रेस्ट पर रख दें
आधे घंटे बाद देखेंगे कि सुजीने पानी सोख लिया है और इसीलिए उसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर दोबारा से पेस्ट चिकना बना ले
उसने हल्दी नमक हरी मिर्च हरा धनिया , कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाकर मिक्स कर लिया
उसके बाद उसमें बेकिंग पाउडर और एक चम्मच कद्दूकस किया प्याज मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लिया
दूसरी साइड एक चमचे में ऑयल गर्म होने के बाद उसने कड़ी पत्ता जीरा हींग डालकर पेस्ट में डाल दिया
फिर उसको अच्छे से मिक्स कर लिया
फिर पनीर को कद्दूकस करके उसमें हरी मिर्च हरा धनिया कद्दूकस किया प्याज मिलाया
उसमें नमक मिलाकर हल्के हाथ से मिक्स किया
उसके बाद तवे पर थोड़ा ऑयल डालकर फैला लिया और गर्म होने दिया
उसके बाद तवे पर पेस्ट को चमचे की सहायता से फैला दिया
एक साइड से सीखने के बाद पलट दिया
फिर नीचे से सीखने के बाद पलट दिया और उस पर पनीर का मिश्रण फैला दीया
उसको धीरे-धीरे फोल्ड करके एक प्लेट में निकाल लिया और इस तरह से सारे बना कर रख लिए
फिर उसको एक प्लेट में निकाल कर सर्व किया और सॉस पर पुदीने की पत्ती से सजाया
अब यह खाने के लिए रेडी है हेल्दी नाश्ता

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