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एगलेस वनीला आइसक्रीम

Apr-16-2018
Archana Srivastav
20 मिनट
तैयारी का समय
420 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

एगलेस वनीला आइसक्रीम रेसपी के बारे में

मजेदार स्वादिष्ट वनीला आइसक्रीम खुद बनाइए इस गर्मियों में और तारीफ के हकदार बनिए

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मिठाई

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 लीटर फुल क्रीम दूध
  2. एक कप चीनी
  3. 5 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर
  4. एक बड़ा चम्मच वनीला एसेंस
  5. सौ ग्राम फ्रेश क्रीम
  6. कटे हुए मनपसंद फल आवश्यकता
  7. पुदीने की कुछ पत्तियां सजाने के लिए

निर्देश

  1. 1 लीटर फुल क्रीम दूध में से 1 कप दूध अलग कर लें
  2. 5 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएं
  3. बाकी बचे दूध को गरम करने रखें, 1 कप चीनी डालकर मिलाएं
  4. चीनी घुल जाने तक और दूध में उबाला आने तक चलाते हुए पकाएं
  5. आंच धीमीं करें, कॉर्नफ्लोर वाला दूध डालकर मिलाएं, लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं
  6. जब मिश्रण चम्मच पर थोड़ी देर टिकने लगे, तब आंच से उतार लें
  7. दूध के मिश्रण को ठंडा होने दें, ऊपर आने वाली मलाई को थोड़ी-थोड़ी देर पर मिलाते जाएं
  8. जब मिश्रण पूरी तरह ठंडा हो जाए तब 200 ग्राम फ्रेश क्रीम, 1 बड़ा चम्मच वनीला एसेंस डालकर मिलाएं
  9. मिश्रण को किसी बड़े बर्तन में निकाल लें, हैंड ब्लेंडर की सहायता से 2-3 मिनट अच्छी तरह व्हिप कर लें
  10. आइस क्रीम जमाने के लिए तैयार हैं
  11. किसी एयर टाइट कंटेनर में डालकर बंद कर दें
  12. फ्रीज़र में करीब 2-3 घंटे जमने रख दें
  13. जमे हुए मिश्रण को किसी बड़े बर्तन में निकाल लें
  14. दोबारा क्रीमी होने तक 5 मिनट तक फेंटें
  15. वापस उसी कंटेनर में डालें, 2-3 घंटे फ्रीज़र में जमाएं, दोबारा निकालकर व्हिप करें, 2-3 बार इसे दोहराएं
  16. 3 बार फेंट कर जमाने के बाद आइसक्रीम तैयार हैं
  17. सर्विंग बाउल में आइस क्रीम स्कूप कर कर डालें, मनपसंद कटे हुए फलों से टॉप करें
  18. स्वादिष्ट, होमेमेड आइस क्रीम का आनंद उठाएं

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