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आलू शिमला मिर्च की सुखी सब्जी

Apr-25-2018
Nitu Singh
0 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आलू शिमला मिर्च की सुखी सब्जी रेसपी के बारे में

ये सब्जी रोटी ,पराठे या दाल चावल के साथ बहुत अच्छी लगती हैं।

रेसपी टैग

  • आसान
  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 2

  1. २ आलू कटे
  2. २ प्याज मध्यम आकार के कटे हुए
  3. २ मध्यम आकार के शिमला मिर्च कटे हुए
  4. १ बडा टमाटर कटा हुआ
  5. १ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  6. १/४ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. १/४ चम्मच हल्दी पाउडर
  8. १/२ चम्मच जीरा
  9. १ चम्मच धनिया पाउडर
  10. २-३ चम्मच रिफाइंड तेल
  11. नमक स्वादानुसार
  12. थोड़ा सा धनिया पत्ती कटा हुआ

निर्देश

  1. कढाई मे २ चम्मच तेल गरम करें उसमें १/२ चम्मच जीरा डालें
  2. जीरा तडकने पर उसमें २ कटा प्याज डाले और इन्हें १ मिनट तक भुने
  3. प्याज मे १ कटी हरी मिर्च डाले
  4. इन्हें चला कर प्याज मे २ आलू काट कर डाले
  5. आलू को चला कर २-३ मिनट के लिए ढ़क दे,और आंच कम कर दे।
  6. २-३ मिनट बाद ढ़क्कन खोले और सभी को अच्छी तरह चला ले ,हमारा आलू और प्याज दोनों भुन चुका है।
  7. इसमे १ बडा टमाटर काट कर डाले
  8. १ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाले
  9. नमक स्वादानुसार डाले
  10. १/४ चम्मच हल्दी पाउडर डाले
  11. १/४ चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले
  12. १ चम्मच धनिया पाउडर डाले
  13. सभी मसाले को ढ़ककर १-२ मिनट तक भुने, पानी नहीं डालना हैं।
  14. हमारा मसाला तेल छोड़ दें तब इसमें २ कटे शिमला मिर्च डाले
  15. इन्हें भी चला कर ३-४ मिनट के लिए कम आंच पर ढ़क दे
  16. बीच बीच मे सब्जी को चलाते रहे
  17. हमारे सब्जी अच्छी तरह पक गया है।इस सब्जी में हम पानी नहीं डालते है
  18. तैयार सब्जी में धनिया पत्ती डाले और १ मिनट तक भुन ले
  19. तैयार सब्जी को बाउल में निकाल लें
  20. तैयार है आलू शिमला मिर्च की सुखी सब्जी

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