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राम लड्डू

Apr-30-2018
Abhilasha Gupta
240 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

राम लड्डू रेसपी के बारे में

दिल्ली और उत्तर प्रदेश की मशहूर स्ट्रीट फूड राम लड्डू बनाने मे असान और खाने मे स्वादिष्ट होते हैं. यह मूंग दाल और चना दाल को मिलाकर बनते हैं.

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 6

  1. मूंग की दाल 3/4 कप
  2. चना दाल 1/4 कप
  3. हरी मिर्च 3
  4. इमली की चटनी 3/4 कप
  5. हरी चटनी 3/4 कप
  6. काला नमक 1/2 चम्मच
  7. अदरक का पेस्ट 1 चम्मच
  8. नींबू का रस 2 चम्मच
  9. लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
  10. ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ 2 चम्मच
  11. लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  12. हींग 1/4 चम्मच
  13. जीरा 1/2 चम्मच
  14. ताज़ा हरा धनिया 2 चम्मच
  15. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. 1/4 कप चना दाल और 3/4 कप मूंग दाल को साफ कर के 4 घंटे तक पानी में भिगो कर रखें.
  2. दोनों दाल को पानी से छान कर ग्राइंडर मे डाले.
  3. 1/4 चम्मच हींग, 3 कटी हरी मिर्च डालकर पीस लें.
  4. दर्दरा पेस्ट बनाए.
  5. पेस्ट को एक बर्तन में निकाल ले और खूब अच्छी तरह से फैट ले.
  6. पेस्ट इतना फेटना है कि वह हल्का हो जाए.
  7. एक बाउल में पानी लेकर उसमें एक बूंद पेस्ट डालकर देखे की पेस्ट ऊपर तैरने लगे.
  8. अब नमक स्वादानुसार, 1/2 चम्मच जीरा, 1 चम्मच अदरक का पेस्ट डाले.
  9. सबको अच्छी तरह से मिला कर फैट ले.
  10. हाथों को पानी से गीला कर के छोटे छोटे गोले बना कर, गरम तैल में डाले.
  11. चारों ओर से घुमाते हुए मध्यम आँच पर तले.
  12. सुनहरा और करारा होने तक तले.
  13. तैल से छान कर पेपर नैपकिन मे निकाल ले.
  14. प्लेट में गरमा गरम लड्डू परोसें.
  15. उपर से 3/4 कप इमली की चटनी डाले.
  16. 3/4 कप हरा धनिया की चटपटी चटनी डाले.
  17. 2 चम्मच नींबू का रस डाले, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर छिड़के.
  18. 1/2 चम्मच काला नमक और 2 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया डाले.
  19. 1/2 चम्मच चाट मसाला छिड़क दे.
  20. टूथ पिक लगा कर परोसे.
  21. गरमा गरम राम लड्डू तैयार है.

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