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राम लड्डू

May-01-2018
Abhilasha Gupta
240 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

राम लड्डू रेसपी के बारे में

दिल्ली और उत्तर प्रदेश की मशहूर स्ट्रीट फूड राम लड्डू बनाने मे असान और खाने मे स्वादिष्ट होते हैं. यह मूंग दाल और चना दाल को मिलाकर बनते हैं.

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर

सामग्री सर्विंग: 6

  1. मूंग की दाल 3/4 कप
  2. चना दाल 1/4 कप
  3. हरी मिर्च 3
  4. इमली की चटनी 3/4 कप
  5. हरी चटनी 3/4 कप
  6. काला नमक 1/2 चम्मच
  7. अदरक का पेस्ट 1 चम्मच
  8. नींबू का रस 2 चम्मच
  9. लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
  10. ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ 2 चम्मच
  11. लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  12. हींग 1/4 चम्मच
  13. जीरा 1/2 चम्मच
  14. ताज़ा हरा धनिया 2 चम्मच
  15. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. 1/4 कप चना दाल और 3/4 कप मूंग दाल धोकर 4 घंटे पानी में भिगो कर रखें
  2. दोनों दालों को छान कर मिक्सर जार में डाल दें
  3. 1/4 चम्मच हींग, 3 कटी हरी मिर्च डालकर दरदरा पीस लें
  4. पेस्ट को एक बर्तन में निकाल कर अच्छी तरह फेंट लें
  5. इस तरह हल्का होने तक फेंटें
  6. पानी से भरे बाउल में 1 बूंद पेस्ट डालकर देखें, अगर वह इस तरह ऊपर तैरने लगे, तब बैटर तैयार हैं
  7. स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच जीरा, 1 चम्मच अदरक पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं
  8. हाथों को पानी से गीला करें, तैयार बैटर से छोटे गोले बनाकर गरम तेल में तलने डालें
  9. चारों ओर से घुमाते हुए मध्यम आंच पर सुनहरा और करारा होने तक तलें
  10. चारों ओर से घुमाते हुए मध्यम आंच पर, सुनहरा और करारा होने तक तलें
  11. आंच से उतार कर पेपर नैपकिन पर रखें
  12. परोसने के समय प्लेट में डालें, ऊपर से स्वादानुसार इमली की चटनी डालें
  13. स्वादानुसार हरी चटनी, 2 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
  14. 1/2 चम्मच काला नमक, 2 चम्मच कटा हरा धनिया डालें
  15. 1/2 चम्मच चाट मसाला छिड़क दें
  16. टूथपिक डालें, स्वादिष्ट, चटकदार और चटपटे राम लड्डू सर्व करने केलिए तैयार हैं

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