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सोया कीमा समोसा

May-04-2018
Nidhi Seth
30 मिनट
तैयारी का समय
5 मिनट
खाना बनाने का समय
8 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

सोया कीमा समोसा रेसपी के बारे में

सोया खीमा समोसा साधारण समोसे की तुलना में ज़रा हटके है और बेहद स्वादिस्ट हाउ। अगर आप वाही आलू वाले समोसे खा कर बोर हो चुके है तो ई खीमा समोसे को जरूर ट्राय करें।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर

सामग्री सर्विंग: 8

  1. भरावन के लिए १/२ कप सोया ग्रेनुअल्स
  2. १ प्याज बारीक़ कटा
  3. १ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  4. १/४ चम्मच हल्दी
  5. १ बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  6. १ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  7. १ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  8. १/२ कप उबला हरा मटर
  9. १ छोटा चम्मच चीनी
  10. नमक स्वादानुसार
  11. मुठ्ठीभर हरा धनिया
  12. बाहरी कवर के लिए १ कप मैदा
  13. १ कप गेहूं का आंटा
  14. १ बड़ा चम्मच अजवाइन
  15. २ बड़ा चम्मच देसी घी
  16. जरुरत के अनुसार नमक
  17. जरूरत के अनुसार पानी

निर्देश

  1. 1/2 कप सोया ग्रेन्युल लें, 2 कप गरम पानी डालें
  2. 1/2 चम्मच नमक डालकर 15 मिनट अलग रख दें
  3. सोया ग्रेन्युल का पानी निकालकर निचोड़ लें
  4. 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, 1/2 चम्मच जीरा, 1 कटा प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें
  5. 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 1/4 चम्मच हल्दी डालें
  6. 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
  7. 2 कटी हरी मिर्च, 1/2 कप उबले मटर डालकर 10 मिनट तेल छूटने तक भूनें
  8. सोया ग्रेन्युल डालकर अच्छी तरह मिलाएं
  9. स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच चीनी डालें, 2-3 मिनट भूनें
  10. थोड़ा कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं, आंच से उतारें, मिश्रण को ठंडा होने दें
  11. 1 कप मैदा लें, 1 कप गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच अजवाइन, स्वादानुसार नमक डालें
  12. 2 बड़े चम्मच घी डालकर मिलाएं
  13. आवश्यकतानुसार पानी डालकर कड़क आटा गूंथ लें
  14. ढक कर 30 मिनट अलग रख दें
  15. आटे की बराबर गोलियां तोड़ कर लंबाई में पूरियां बेलें, बीच से काट कर 2 भाग कर लें
  16. 1 हिस्सा लेकर मोड़ लें, किनारे पर पानी लगाकर इस तरह कोन तैयार करें, 1-2 चम्मच तैयार मिश्रण भरें
  17. किनारों पर पानी लगाकर अच्छी तरह सील कर दें
  18. हल्के गरम तेल में समोसों को सुनहरा और करारा होने तक तलें
  19. टिश्यू पेपर पर निकाल लें
  20. गरमा गरम सर्व करें, मज़ेदार सोया कीमा समोसे घर पर ज़रूर ट्राय करें

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