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गट्टा करी

May-09-2018
Sangeeta Bhargava .
10 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

गट्टा करी रेसपी के बारे में

राजस्थानी गट्टा करी बेसन छाछ से बनने वाली स्वादिष्ट करी ह इसे आप चपाती एवं चावल के साथ पेश करे।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. बेसन 1 1/2 कप
  2. नमक स्वादानुसार
  3. लहसुन पाउडर 1 चम्मच
  4. गर्म मसाला 2 चम्मच
  5. प्याज बारीक़ कटी 1
  6. छाछ खट्टी 1/2 किलो
  7. तेल 4 चम्मच
  8. हींग चुटकी भर
  9. जीरा 1 चम्मच
  10. धनिया पाउडर 4 चम्मच
  11. लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच

निर्देश

  1. 1.5 कप बेसन लें, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
  2. 1/4 चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 2 चम्मच तेल डालकर मिलाएं
  3. अव्यश्यकतानुसार छाछ डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंथें
  4. तैयार आटे के रोल बनाकर उबलते हुए पानी में पकने डालें
  5. गट्टे पक जाने पर आंच से उतारें, छान कर थोड़ा ठंडा कर लें
  6. छोटे गोले काट कर अलग रख लें, गट्टे तैयार हैं
  7. 2 चम्मच तेल गरम करें, चुटकीभर हींग, थोड़ा जीरा, 2 कटी प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें, गट्टे डालें
  8. स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च और धनिया पाउडर, 1 चम्मच लहसुन पाउडर डालकर मिलाएं
  9. 1.5 कप खट्टी छाछ डालें, धीमीं आंच पर 10-15 मिनट पकाएं
  10. गट्टे तैयार हैं, थोड़ा कटा हरा धनिया डालकर सजाएं, रोटी या चावल के साथ गरमा गरम परोसें

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