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कींग फिश मैंगो करी

May-10-2018
Paramita Majumder
15 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

कींग फिश मैंगो करी रेसपी के बारे में

यह कैरला शैली में बना हुआ ब्यंजन हैं । किंग फिश को टमाटर , नारियल का दूध और दूसरे मसालों के साथ पकाया गया है। बहुत ही बडिया स्बाद है इस ब्यंजन का।

रेसपी टैग

  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 6

  1. किंग फिश 6 टूकड़े , मिडियम थीक
  2. कच्चे आम 1
  3. टमाटर 1 छोटे कटे
  4. प्यांज 1
  5. लहसुन के 4 फलीयाँ कदुकस किया हुआ
  6. इमली का पल्प 1 टेबल स्पून
  7. नारियल का दुध 1 कप
  8. पानी 1 1/2 कप
  9. हल्दी पाउडर 1/3 टी स्पून
  10. अदरक का पाउडर 1/2 टी स्पून
  11. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून
  12. काली मिर्च पाउडर 1/4 टी स्पून
  13. मेथी के दाने 1/2 टी स्पून
  14. करी पत्ते 12-14
  15. हरी मिर्च 3-4
  16. नारियल का तेल 3-4 टेबल स्पून
  17. नमक स्बाद अनुसार

निर्देश

  1. एक बडे बरतन मे 3-4 टेबल स्पून तेल गरम करें तेज आंच पर
  2. 1/2 टी स्पून मेथी दाने और 12-14 करी पत्ते का तडका लगाएं तेज आंच पर
  3. स्प्लटर होने दे
  4. 1 बडे प्यांज के स्लाइस और 4 लहसून के फलीयाँ कदुकस किया हुआ डाल दें
  5. 3-4 स्लीट ग्रीन चिली डाल दें
  6. प्यांज हल्का गुलाबी रंग के होने पर 1 स्लाइस किया हुआ टमाटर डाल दें
  7. टमाटर को पकने दे ढक्कन लगाकर , 2-3 मिनट के लिए कम आंच पर
  8. टमाटर को हल्का सा मसल लें
  9. 1/3 चम्मच हल्दी पाउडर ,1/2 चम्मच अदरक का पाउडर 1/2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें
  10. 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर और स्बाद अनुसार नमक डाल दें
  11. 1 टेबल स्पून इमली का पल्प मिलाले , 2-3 मिनट के लिए भूने कम आंच पर
  12. 1 1/2 कप पानी मिला लें
  13. जब ग्रेवी उबलने लगें तो मछलियों को डाल दें
  14. ढक्कन लगाकर मछलियों को पकने दें कम आंच पर 5-6 मिनट के लिए
  15. दुसरे तरफ पलट दे
  16. 5-6 मिनट और पकाएं कम आंच पर
  17. 1 लम्बे कटे आम के टूकरो को मिलाएं , हल्का सा बरतन को हिलाकर आम के टूकरो को ग्रेवी के साथ मिला लें
  18. ढक्कन लगाकर मछली और आम को अच्छी तरह से पकने देंकम आंच पर
  19. 1 कप नारियल का दूध मिलाले
  20. बरतन को हिलाकर मिला लें , कलछी का प्रयोग न करें । ज्यादा समय के लिए न पकाएं
  21. 4-5 मिनटों के बाद कटे हुए धनिया पत्ते मिलाले , नमक चख ले । आंच बंद कर दे।

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