Name: Vej Anda curry recipe by Pranali Deshmukh in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: पनीर 200 gr; 2 बॉईल आलू; कॉर्न फ्लोर 2 tbsp; प्याज 1

निर्देश

व्हेज￰ अंडाकरी
1/4 कप सुका नारिअल भून लिजिए
1 प्याज थोडे तेल मे रोस्ट किजीये
1 टमाटर भी भून लिजिए
1 TBSP.धनिया पावडर ,1 TBSP.मिरची पावडर ऍड करे
अच्छेसे सब मसाला पीस ले
6 TBSP घिसा पनीर 1 TBSP हल्दी और नमक मिक्स किजीये
थोडा तेल ऍड करके अच्छेसे मिक्स करे
अब अंडे के येल्लो एल्क की तरह छोटे बॉल बनाये
ये इसप्रकर
2 कप घिसा पनीर और दो बॉईल मॅश आलू ऍड करे
नमक और 2 TBDP कोर्नफ्लोर मिलाये
अब हथिली पर छोटी डिस्क बनाये
बीच मे बॉल रखे और पॅक करे गोल गोल शेप दे
थोडा अंडे जैसा शेप दे
मैदा या कॉर्न फ्लोर का कोटिंग करे
सभी अंडे इसी प्रकार बना ले
डीप फ्राय कर ले
इसप्रकर ब्राऊन होने तक तले
बीच मे काट ले
अंडे रेडी
पॅन मे 2 TBSP.तेल डाले 2 तेजपान 1इंच दालचिनी और 1 TBSP अद्रक लसूण पेस्ट ऍड करे और अच्छेसे भून ले
अब जो पेस्ट ग्राइंड कि थी वो ऍड करे
1/2 TBSP हल्दी ,1 TBDP मिरची पावडर ,और नमक ऍड करे
थोडा पाणी ऍड करे
करीं मे अंडे सर्व्ह करे
हरा धनिया डालकर गार्निश करे

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