Name: Chinh Goli / Gatagat recipe by Vaishali Joshi in Marathi at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: ५० ग्राम चिंच; चिंचे पेक्षा थोडा जास्ती गुळ; १/२ चमचा काळ मीठ; थोड साध मीठ; १/२ चमचा तिखट; १/२ जीरे पावडर; १ चमचा पीठी साखर

चिंच गोळी / गटागट कृती बद्दल

चिंच म्हणली की सगळ्यानच्या तोंडाला पाणी सुटत . मग याची आंबट गोड गोळीच बनवू यात

साहित्य सर्विंग: 5

५० ग्राम चिंच
चिंचे पेक्षा थोडा जास्ती गुळ
१/२ चमचा काळ मीठ
थोड साध मीठ
१/२ चमचा तिखट
१/२ जीरे पावडर
१ चमचा पीठी साखर

सूचना

चिंच साफ करून घेउन मिक्सर मध्ये बारीक़ वाटुन घ्या पाणी न घालता
गुळ चिरुन घ्या किंवा थोडा वेळ उन्हात ठेवून नरम करून घ्या
आता बारीक़ केलेली चिंच , गुळ , तिखट , जीरे पावडर , काळ मीठ आणि साध मीठ एकत्र करुन सगळ अगदी एकजीव करा
मिश्रणा च्या छोट्या छोट्या गोळ्य़ा करुन पीठी साखरेत घोळ्वुन घ्या की झाली आंबट गोड हवी हवीशी वाटणारी चिंच गोळी

तत्सम पाककृती