Name: Mango Phirni recipe by Deepa Gad in Marathi at BetterButter
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Ingredients: २ च बासमती तांदूळ; १/२ लिटर दूध; आंब्याचा पल्प १/२ कप; साखर १/४ कप; सजावटीसाठी :; आंब्याचे तुकडे १/२ वाटी; चेरी ३-४; काजू ४

मँगो फिरनी कृती बद्दल

प्रथम २ च बासमती तांदूळ १ तास पाण्यात भिजत ठेवा. कढईत १/२ ली. दुधाला उकळी काढा त्यात मिक्सरमध्ये भिजवलेला तांदूळ थोडं दूध घालून रवाळ वाटा आणि दुधात टाका. सतत ढवळत रहा. तांदूळ शिजला की साखर १/४ कप (कमीच टाका कारण आंब्याचा पल्प गोड असतो त्यानुसार) टाका. शिजलं की गॅस बंद करा थोड्यावेळाने आंब्याचा पल्प १/२ वाटी टाका, चांगलं ढवळा आणि लगेच बाऊलमध्ये ओता त्यावर ड्रायफ्रूट, आंब्याचे तुकडे, चेरीने सजावट करा.

साहित्य सर्विंग: 3

२ च बासमती तांदूळ
१/२ लिटर दूध
आंब्याचा पल्प १/२ कप
साखर १/४ कप
सजावटीसाठी :
आंब्याचे तुकडे १/२ वाटी
चेरी ३-४
काजू ४

सूचना

प्रथम बासमती तांदूळ १ तास पाण्यात भिजत ठेवा.
कढईत दूध एकीकडे गॅसवर गरम करायला ठेवा तोपर्यंत मिक्सरमध्ये तांदूळ थोडं दूध घालून फिरवा व दुधात घालून सतत ढवळत रहा
तांदूळ शिजला की साखर १/४ कप (कमीच टाका कारण आंब्याचा पल्प गोड असतो त्यानुसार) टाका. शिजलं की गॅस बंद करा थोड्यावेळाने आंब्याचा पल्प १/२ वाटी टाका, चांगलं ढवळा आणि लगेच बाऊलमध्ये ओता त्यावर ड्रायफ्रूट, आंब्याचे तुकडे, चेरीने सजावट करा.

तत्सम पाककृती