Name: Mango kofta fajito recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: फर्जीतो साठी; आंब्याचा रस अर्धा कप; ताक एक कप; बेसन पीठ तीन टेबल; लाल मिरची अर्धा टीस्पून; हळदी चिमटीभर; मीठ चवीनुसार; तेल एक टेबलस्पून; जिरे मोहरी हिंग फोडणीसाठी; बारीक चिरलेली हिरवी मिरची एक; कोफ्ते बनवण्यासाठी; आंब्याचा रस 1/4 कप; बेसन पीठ अर्धा कप; लाल मिरची पावडर अर्धा टीस्पून; हळद चिमुटभर; तेल कोफ्ते तळण्यासाठी; मीठ चवीनुसार

साहित्य सर्विंग: 2

फर्जीतो साठी
आंब्याचा रस अर्धा कप
ताक एक कप
बेसन पीठ तीन टेबल
लाल मिरची अर्धा टीस्पून
हळदी चिमटीभर
मीठ चवीनुसार
तेल एक टेबलस्पून
जिरे मोहरी हिंग फोडणीसाठी
बारीक चिरलेली हिरवी मिरची एक
कोफ्ते बनवण्यासाठी
आंब्याचा रस 1/4 कप
बेसन पीठ अर्धा कप
लाल मिरची पावडर अर्धा टीस्पून
हळद चिमुटभर
तेल कोफ्ते तळण्यासाठी
मीठ चवीनुसार

सूचना

कोफ्ते बनवण्यासाठी बेसन पीठ आंब्याचा रस मीठ लाल मिरची पावडर घालून घट्ट पीठ मळून घ्यावे
तयार पिठाचे छोटे छोटे गोळे बनवून कोफ्ते तयार करून घ्यावेत
कढईत तेल गरम करून कोफ्ते लालसर तळून घ्यावेत
फर्जीतो बनवण्यासाठी
ताक आंब्याचा रस मी बेसन पीठ लाल मिरची घालून मिश्रण बनवून घ्यावेत
कढईमध्ये तेल गरम करून जिरे मोहरी हिंगाची फोडणी घालून हिरवी मिरची घालून द्यावी
तयार ताकाचे मिश्रण घालून चमच्याने हलवून घ्यावे
चवीनुसार मीठ घालून घ्यावे
उकळी येईपर्यंत शिजवून घ्यावे व बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी
सर्विंग बाउलमध्ये फजीता काढून त्यात कोफ्ते घालून पोळी व भाताबरोबर वाढा.

तत्सम पाककृती