Name: Mango Puri recipe by Sujata Hande-Parab in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: पिकलेल्या आंब्याचा रस - ४-५ टेबलस्पून कुठलाही ताजा, पल्प असणारा किंवा हापूस; मीठ चवीनुसार; बडीशेप - १ टीस्पून जाडसर वाटून घेतलेली; तेल - १/२ टेबलस्पून पिठामध्ये + २ कप्स तळण्यासाठी; गुळ - १-२ टेबलस्पून किसलेला; पाणी - १-२ टेबलस्पून किंवा जसे जगेल तसे

आंबा पुरी कृती बद्दल

मी आंब्याचा रस वापरून आणि बडीशेप चा फ्लेवर देऊन पुरी बनवली आहे. तो आमरस किंवा नुसती चहा बरोबर हि अतिशय स्वादिष्ट लागते.

साहित्य सर्विंग: 4

पिकलेल्या आंब्याचा रस - ४-५ टेबलस्पून कुठलाही ताजा, पल्प असणारा किंवा हापूस
मीठ चवीनुसार
बडीशेप - १ टीस्पून जाडसर वाटून घेतलेली
तेल - १/२ टेबलस्पून पिठामध्ये + २ कप्स तळण्यासाठी
गुळ - १-२ टेबलस्पून किसलेला
पाणी - १-२ टेबलस्पून किंवा जसे जगेल तसे

सूचना

एका परातीत गव्हाचे पीठ, मीठ, तेल, वाटलेली बडीशेप, किसलेला गुळ टाकून घट्ट पीठ मळून घ्यावे. झाकण ठेवून 5 मिनिटे बाजूला ठेवावे.
एका कढाईत तेल गरम करावे.
कणिकचे थोडे भाग घ्या आणि बॉल करा.
थोडे तेल पोळपाटाला लावून घावे
एक गोल ठेवा, थोडे तेल लावून, सर्व बाजूंनी समान रीतीने रोल करा. ते थोडे जाड असावे.
माध्यम कमी आचेवर सर्व बाजूनी सोनेरी ब्राउन आणि फुलेपर्यंत फ्राय करा.
कोणत्याही भाजी, चहा किंवा आमरस \बरोबर गरम सर्व्ह करा.

तत्सम पाककृती