Name: Gavyachya pithachi chat katori recipe by Lata Vilaspure in Marathi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: गव्हाचे पीठ 1वाटी; काॅर्न फ्लाॅवर 1चमचा; जिरे 1/2चमचा; ओवा 1/2चमचा; तेल 1 चमचा; मीठ चवीनुसार; मोड आलेली मटकी 4चमचे; भिजवलेले शेंगदाणे 2चमचे; भिजवलेले हरभरे2चमचे; मोड आलेले मूग 2चमचे; बारीक कापलेला कांदा 4 चमचे; चाट मसाला 2चमचे; बारीक कापलेली कोथिंबीर 2चमचे; तळण्यासाठी तेल; बारीक शेव 4चमचे

साहित्य सर्विंग: 4

गव्हाचे पीठ 1वाटी
काॅर्न फ्लाॅवर 1चमचा
जिरे 1/2चमचा
ओवा 1/2चमचा
तेल 1 चमचा
मीठ चवीनुसार
मोड आलेली मटकी 4चमचे
भिजवलेले शेंगदाणे 2चमचे
भिजवलेले हरभरे2चमचे
मोड आलेले मूग 2चमचे
बारीक कापलेला कांदा 4 चमचे
चाट मसाला 2चमचे
बारीक कापलेली कोथिंबीर 2चमचे
तळण्यासाठी तेल
बारीक शेव 4चमचे

सूचना

पीठात ओवा जिरे मीठ तेल घालून पीठ मळून घ्या (घट्ट)10मिनिटे ठेवा.
त्याच्या छोट्या छोट्या पातळ पुरी लाटून घ्या.
वाट्याच्या बूडाला तेल लावून पुरी चिटकाऊन घ्या. मग कढईत तेल गरम करून त्या वाट्या कढईत सोडा चिमट्याने वाट्या काढून घ्या .पिठाच्या वाट्या बारीक गॅसवर कुरकुरीत तळून घ्या.एका ताटात काढुन घ्या.
दुसर्या कढईत दोन चमचे तेल गरम करून त्यात सगळे कडधान्ये टाकून 5 मिनिटे वाफवून घ्या.
गार झाल्यावर कटोरीत लागेल तेवढं भरा. वरून कच्चा कांदा. चाट मसाला बारीक शेव कच्ची कोथिंबीर टाका

तत्सम पाककृती