Name: Aappe recipe by Aarya Yandex in Marathi at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 15 min
Total time: 615 min
Yield: 2
Ingredients: तांदूळ १ वाटी; उदीडडाळ १/२ वाटी; चणाडाळ पाव वाटी; मुठभर पोहे; मिरची-लसून पेस्ट १/२ चमचा; चवीनुसार मिठ; साखर १ चमचा

तांदूळ व डाळी वेगवेगळ्या भिजत घालणे.

साधारण १० तास भिजवणे. भिजल्यावर कमी पाण्यात मिक्सर मध्ये वाटून घेणे . पोहे धुवून मिक्सर मध्ये वाटून घेणे . (सदर मिश्रण इडलीच्या पीठाप्रमाणे consistent असावे)

सर्व मिश्रण एकजीव करणे. त्यात मिठ, मिरची- लसुण पेस्ट व साखर मिक्स करून १० मिनिट झाकून ठेवणे.

१० मिनिटानंतर आप्पे पाञ गँस वर तापायला ठेवणे (फेल्म बारीक/मध्यम ठेवावी). आप्पे पाञास तेल लावून चमच्याने पीठ सोडावे. पुन्हा थोड तेल सोडून झाकण ठेवावे.

अदांजे २-३ मिनिटांनी झाकण काढून साधारण सोनेरी झाल्यावर आप्पे चम्मच्याने उलटून दुस-या बाजूने (पुन्हा वाफून) भाजून घ्यावेत.

गरमा-गरम आप्पे खोब-याच्या चटणी सोबत खाण्यसाठी तयार.