Name: Crispy Cheesy Veg Spring Roll recipe by Deepa Gad in Marathi at BetterButter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: स्प्रिंग रोल पट्टीसाठी :; मैदा १ कप; कॉर्नफ्लोर पाव कप; मीठ १/२ च; तेल ४ च; पाणी आवश्यकतेनुसार; सारणासाठी:; सिमला मिरची १; गाजर १; कोबी १ मोठा बाउल; लसूण पाकळ्या ६-७; हिरवी मिरची ३; कांदा १; सोया सॉस २ च; चिली सॉस १ च; मीठ चवीनुसार; चीझ आवडीनुसार; पेस्टसाठी :; मैदा १ च; पाणी १ च

साहित्य सर्विंग: 4

स्प्रिंग रोल पट्टीसाठी :
मैदा १ कप
कॉर्नफ्लोर पाव कप
मीठ १/२ च
तेल ४ च
पाणी आवश्यकतेनुसार
सारणासाठी:
सिमला मिरची १
गाजर १
कोबी १ मोठा बाउल
लसूण पाकळ्या ६-७
हिरवी मिरची ३
कांदा १
सोया सॉस २ च
चिली सॉस १ च
मीठ चवीनुसार
चीझ आवडीनुसार
पेस्टसाठी :
मैदा १ च
पाणी १ च

सूचना

स्प्रिंग रोल पट्टीसाठी :
मैदा, मीठ, तेल घालून चांगलं हाताने एकजीव करा
थोडं थोडं पाणी घालून मळा
त्या पिठाचे ९ गोळे करा
सर्व गोळे जाडसर लाटून घ्या
एक पोळी घेऊन त्यावर तेल/तूप लावा त्यावर मैदा भुरभुरा
त्यावर दुसरी पोळी ठेवा त्यावरही तुप व मैदा टाकून तिसरी पोळी ठेवा
व ह्या तीन पोळ्या एकत्र मैदा लावून अलगद लाटून मोठया करा
तव्यावर मंद आचेवर पोळी घालून ३० सेकंद फक्त दोन्ही बाजूने भाजा
भाजल्यानंतर लगेच एकीकडे गरम असतानाच त्या तीन पोळ्या अलग करा
अशाप्रकारे सर्व पोळ्या अलग करून त्यावर कपडा घालून ठेवा
सारण :
सर्व भाज्या व कांदा उभ्या चिरून घ्या, लसूण बारीक चिरा
पॅनवर तेल घालून त्यात लसून चिरलेला परतून मग एकेक करून सर्व भाज्या, कांदा घाला
चांगल्या परतून घ्या, मीठ घाला
सोया सॉस, चिली सॉस घाला, एकजीव करा
हे झाले सारण तयार
वरील एक पोळी (पट्टी) घेऊन त्यावर एका बाजूला सारण घाला त्यावर चीझ किसून घाला
डाव्या व उजव्या बाजूच्या कडा सारणावर दुमडा नंतर खालून सारणावर गुंडाळा, वरती मैद्याची पेस्ट लावून चिकटवा
अश्या प्रकारे सर्व करून घ्या व तेलात मध्यम आचेवर तळा
मस्त गरमा गरम चिझी व्हेज स्प्रिंग रोल शेजवान चटणी बरोबर सर्व्ह करा

तत्सम पाककृती