Name: Dal Batti(Khandesi style) recipe by archana chaudhari in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: बट्टी च्या पिठासाठी; गहू 4 वाट्या; मक्याचे दाणे 1 वाटी; बट्टी बनवण्यासाठी; बट्टी चे जाडसर दळलेले पीठ 2 वाट्या; हळद 1 चमचा; इनो सोडा 1/2 चमचा; तेल 1 मोठा चमचा; ओवा 1/2 चमचा; मीठ चवीनुसार; तळण्यासाठी तेल

वरण बट्टी (खानदेशी प्रकार) कृती बद्दल

खान्देशात केला जाणारा खूप प्रसिद्ध असणारा हा पदार्थ आहे.

साहित्य सर्विंग: 4

बट्टी च्या पिठासाठी
गहू 4 वाट्या
मक्याचे दाणे 1 वाटी
बट्टी बनवण्यासाठी
बट्टी चे जाडसर दळलेले पीठ 2 वाट्या
हळद 1 चमचा
इनो सोडा 1/2 चमचा
तेल 1 मोठा चमचा
ओवा 1/2 चमचा
मीठ चवीनुसार
तळण्यासाठी तेल

सूचना

गहू आणि मका गिरणीतून जाडसर दळून आणावे.
आता जाडसर दळलेले पीठ, मीठ,हळद,इनो सोडा,ओवा,तेल एकत्र करून पाणी टाकून भिजवून घेणे.
कणकेसारखेच भिजवा.
त्याचे लंब गोलाकार गोळे करून घ्या.
कुकरच्या भांड्याला तेल लावून त्यात बट्या ठेवा.
4 शिट्या देऊन शिजवून घ्या.
कुकर गार झाल्यावर बट्या बाहेर काढा.
थोड्या गार झाल्यावर गोल गोल चकत्या कापा.
ह्या चकत्या तेलात खरपूस तळून घ्या.
तुरीच्या डाळीचे वरण आणि वांग्याच्या घोटलेल्या भाजीसोबत खा.

तत्सम पाककृती