Name: Yellow Pumpkin Partha recipe by archana chaudhari in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: भोपळ्याच्या भाजीसाठी; पिवळा भोपळा 1 आणि 1/2 वाटी कापलेला सालांसकाट; तेल 1 चमचा; जिरे, मोहरी 1 चमचा; हिरवी मिरची 3 कापून; लसूण 4 जाडसर कुटलेला; हळद 1/2 चमचा; मीठ चवीनुसार; पराठयांसाठी; ज्वारीचे पीठ 1 वाटी; गहू पीठ 1 वाटी; बेसन पीठ 2 मोठे चमचे; हळद; मीठ चवीनुसार; कोथिंबीर 2 चमचे बारीक चिरलेली; तीळ काळी आणि पांढरी 2 मोठे चमचे; तेल वरून लावण्यासाठी

पिवळ्या भोपळ्याचे पराठे कृती बद्दल

अतिशय पौष्टिक, चविष्ट, पराठे.

साहित्य सर्विंग: 4

भोपळ्याच्या भाजीसाठी
पिवळा भोपळा 1 आणि 1/2 वाटी कापलेला सालांसकाट
तेल 1 चमचा
जिरे, मोहरी 1 चमचा
हिरवी मिरची 3 कापून
लसूण 4 जाडसर कुटलेला
हळद 1/2 चमचा
मीठ चवीनुसार
पराठयांसाठी
ज्वारीचे पीठ 1 वाटी
गहू पीठ 1 वाटी
बेसन पीठ 2 मोठे चमचे
हळद
मीठ चवीनुसार
कोथिंबीर 2 चमचे बारीक चिरलेली
तीळ काळी आणि पांढरी 2 मोठे चमचे
तेल वरून लावण्यासाठी

सूचना

लहान कुकर मध्ये तेल टाका, तेलात जिरे मोहरी,लसूण, हिरवी मिरची टाका.
पिवळा भोपळा ,हळद,मीठ टाका चांगले मिक्स करून घ्या.
आता कुकर बंद कसरून 3 शिट्या होऊ द्या.
भाजी शिजून गार झाल्यावर एका डीश मध्येकाढून ठेवा...साले पण शिजून जातात....ते मॅश करून घेणे.
सगळे पीठे, भाजी,हळद,मीठ,कोथिंबीर, तीळ एकत्र करून घट्टसर गोळा भिजवून घ्या.
असा
छोटा उंडा घेऊन पराठे बनवा
हे पराठे खूपच मऊ आणि छान होतात...

तत्सम पाककृती