Name: Shengole recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 वाटी ज्वारीचे पीठ; 1/2 वाटी कुळीथ पीठ; 4 चमचे तिळ; 2 चमचे तिखट; 1 चमचा धणे जिरे पावडर; 1 बारीक चिरलेला कांदा; 1 चमचा आलं लसुण पेस्ट; 1 चमचा हळद; पाव चमचा हिंग; 1/2 चमचा साखर; कोथिंबीर; चवीनुसार मीठ; तेल; मोहरी

साहित्य सर्विंग: 4

1 वाटी ज्वारीचे पीठ
1/2 वाटी कुळीथ पीठ
4 चमचे तिळ
2 चमचे तिखट
1 चमचा धणे जिरे पावडर
1 बारीक चिरलेला कांदा
1 चमचा आलं लसुण पेस्ट
1 चमचा हळद
पाव चमचा हिंग
1/2 चमचा साखर
कोथिंबीर
चवीनुसार मीठ
तेल
मोहरी

सूचना

प्रथम परातीत दोन्ही पीठे एकत्रित करणे
त्यात बारीक चिरलेला कांदा, आले लसूण पेस्ट घालणे
नंतर तिखट, मीठ, धणे जिरे पावडर 1 चमचा तिळ, 1/2 चमचा हळद चिमूटभर हिंग घालून पिठ भिजवून घेणे
नंतर हातावर शेंगोळे करुन तव्यावर सॅलो फ्राय /वाफवून घ्यावी
नंतर त्याचे काप करावे
एका भांड्यात थोडे जास्त तेल गरम करुन त्यात मोहरी हिंग हळद घालून फोडणी करावी लगेच तीळ टाकावे ते तडतडल्यावर त्यात 1 चमचा तिखट चवीपुरते मीठ व साखर घालून वाफवलेले शेंगोळे चे काप घालून परतणे
सॉस बरोबर सर्व्ह करणे

तत्सम पाककृती