Name: Bhendi tawa pulav recipe by Reena Andavarapu in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: तांदूळ - १ किंवा १ १ /४ कप; पाणी; भेंडी - २५० ग्राम; मोहरीची दाणे - १ छोटा चमचा; जीरे - १ /२ छोटा चमचा; बडीशेप - १ /२ छोटा चमचा; लाळ तिखट - १ छोटा चमचा; पाव भाजी मसाला - १ छोटा चमचा; हळद - १ /२ छोटा चमचा; साखर - १ /२ छोटा चमचा; कानदा - १ बारीक चिरलेला; लेहसून - १ छोटा चमचा बारीक चिरलेला; आले - १ छोटा चमचा बारीक चिरलेला; कोथिंबीर - १ /४ कप बारीक चिरलेला; काजू - १० किंवा १२; तेल - २ मोठा चमचा; लिंबू - १; मीठ चविनुसार; कच्म्बर साठी :; दही - १ कप; कानदा - १ /२; कोथिंबीर - २ मोठा चमचा; मीठ चविनुसार; थोडा पानी

भेंडी धुवून १ इंचाचा तुकदे करा

तांदूळ धुवून आवश्यक पाणी घालून राइस कुकर मध्ये शिज़वा.

शिज़वल्या नंतर एका मोठा प्लेट वर उकळलेले तांदूळ पसरून घ्या. ठंड करा.

एका कढ़ाईत तेल गरम करून काजू फ्राई करून बाजूला ठेवा. त्या कढ़ाईत फोडणी घाला. मोहरीची दाणे, बड़ीशेप, जीरे घालून सौते करा. त्यानंतर लेहसून अणि आले घालून फ्राई करा

कानदा घालून फ्राई करा. आता त्यात भेंडी टाका, हळद, मीठ, साखर, अर्धा लिंबू घालून २ ते ३ मिनट झाकून शिज़वा. ढक्कन काढून मिसळून घ्या. असा एक दोन वेळा करा.