मुख्यपृष्ठ / पाककृती / बटाट्याची सुकी भाजी

Photo of Dry Potato Bhaji by Sujata Hande-Parab at BetterButter
728
6
0.0(0)
0

बटाट्याची सुकी भाजी

Jul-19-2018
Sujata Hande-Parab
20 मिनिटे
तयारीची वेळ
15 मिनिटे
कूक वेळ
4 लोक
सर्व्ह करावे
सूचना वाचा नंतरसाठी सेव करा

बटाट्याची सुकी भाजी कृती बद्दल

पारंपारिक महाराष्ट्रीयन डिश पुरी, रोटी, चपाती किंवा डाळभाता बरोबर अतिशय स्वादिष्ट लागते. भाजीतील मुख्य घटक बटाटा असून तो वर्षभर उपलब्ध असतो आणि प्रतेय्क डिश मध्ये त्याचा मोट्या प्रमाणावर वापर होतो. हि एक मध्यम मसालेदार डिश असून लहान मुले हि अतिशय आवडीने खातात. टिफिन मध्ये चपाती किंवा पुरी बरोबर हा एक अतिशय उत्तम पर्याय आहे.

रेसपी टैग

  • व्हेज
  • सोपी
  • टिफिन रेसिपीज
  • महाराष्ट्र
  • शॅलो  फ्रायिंग
  • रोस्टिंग
  • बॉइलिंग
  • स्टीमिंग
  • सौटेइंग
  • मेन डिश
  • हेल्दी

साहित्य सर्विंग: 4

  1. फोडणीसाठी - तेल - १ टेबलस्पून
  2. जिरे - १ टिस्पून
  3. मोहरीचे दाणे - १ टिस्पून
  4. उडीद डाळ - १/२ टीस्पून (१/२ तास पाण्यात बुजवून घेतलेली, पर्यायी)
  5. कढीपत्ता पाने - ५-६
  6. हिरव्या मिरच्या - २-३ साधारणपणे चिरून
  7. लसूण पाकळ्या - ४ - सोललेली आणि ठेचून घेतलेली 
  8. बारीक चिरून कांदा - १ मध्यम
  9. हळद पावडर - १/४ टीस्पून. 
  10. हींग- १/२ टिस्पून
  11. चवीनुसार मीठ
  12. भाजी साठी - उकडलेले बटाटे - २ मध्यम
  13. ताजा नारळ - १/२ टेबलस्पून  (किसलेला)
  14. बारीक चिरलेली कोथिंबीर पाने - १ टेबलस्पून 

सूचना

  1. नॉनस्टीक पॅनमध्ये तेल गरम करा. जिरे आणि मोहरी घाला. त्याला तडतडू द्या
  2. उडीद डाळ आणि कढीपत्त्याची पाने घाला. काही सेकंद ढवळा.
  3. बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि ठेचून घेतलेल्या लसणीच्या पाकळ्या घाला. कच्चा वास दूर होईपर्यंत तेलात परतून घ्या.
  4. बारीक चिरलेला कांदा आणि मीठ घालावे. पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
  5. हळद, हिंग घालावे. काही सेकंद ढवळा.
  6. उकडलेले, चोकोनी कापून घेतलेले बटाटे घाला. मिश्रण व्यवस्थित एकजीव होईपर्यंत चांगले मिसळा.
  7. बारीक चिरलेला कोथिंबीर आणि किसलेले नारळ घाला. ढवळा किंवा टॉस करा.
  8. चपाती किंवा रोटी किंवा पुरीसह गरम गरम सर्व्ह करा.

रिव्यूज (0)  

आपण या रेसिपीला कसे रेटिंग द्याल? कृपया आपले रिव्यू सबमिट करण्यापूर्वी एक स्टार रेटिंग प्रविष्ट करा.

रिव्यु सबमिट करा
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
शेर