Name: Sheng Batata Rassa Bhaji recipe by Deepa Gad in Marathi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: शेवग्याच्या शेंगा ३; बटाटे ३; कांदा १; टोमॅटो १; कढीपत्ता; मालवणी मसाला २ च; हिंग; भाजलेल्या कांदा खोबऱ्याचे वाटण; कोथिंबीर; तेल; मीठ

शेंग बटाटा रस्सा भाजी कृती बद्दल

शेंगात कॅल्शियमची भरपूर मात्रा असल्यामुळे हाडांसाठी मुलांना किंवा मोठ्यांनाही उपयोगी अशी ही शेंग. वाटण तयार करून ठेवलेलं असेल तर टिफिनसाठीही द्यायला मिळते, मी ८ दिवसाचं वाटण करून फ्रीझरमध्ये ठेवते त्यामुळे सकाळी घाईच्या वेळेला खूप उपयोगी पडते.

साहित्य सर्विंग: 5

शेवग्याच्या शेंगा ३
बटाटे ३
कांदा १
टोमॅटो १
कढीपत्ता
मालवणी मसाला २ च
हिंग
भाजलेल्या कांदा खोबऱ्याचे वाटण
कोथिंबीर
तेल
मीठ

सूचना

शेवग्याच्या शेंगांचे तुकडे करून घ्या, बटाटे कापून पाण्यात घालून ठेवा
कढईत तेल घालून कढीपत्ता, हिंग, चिरलेला कांदा घालून परतून घ्या
आलं कसून पेस्ट, अर्धा टोमॅटो कापलेला घाला, परता
मालवणी मसाला, मीठ, शेंगा टाकून परता थोडं पाणी घालून ५ मिनिटे शिजवा
नंतर बटाट्याचे तुकडे व अर्ध्या टोमॅटोचेवतुकडे करून घाला, आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मंद गॅसवर झाकण ठेवून शिजवा
बटाटे शिजत आले की वाटण हवं तेवढं टाकून शिजवा, कोथिंबीर पेरा
तयार आहे टिफिनसाठी शेंग बटाटा रस्सा भाजी
मधल्या वेळच्या खण्यासाठी उपमा, केक यासारखे काही टिफिनला दिले तर बच्चे कंपनीही खुश

तत्सम पाककृती