Name: PARATHA recipe by Samiksha Mahadik in Marathi at BetterButter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: गहू पीठ 3 कप; जांभळा कोबी बारीक चिरून किंवा किसून 2 कप; 1 कांदा बारीक चिरून; हळद, हिंग; धणेपूड 1 चमचा; तीळ 1 चमचा; ओवा दीड चमचा; जिरे; आलं; हिरव्या मिरच्या 4; कोथिंबीर; मीठ; तेल किंवा बटर

साहित्य सर्विंग: 3

गहू पीठ 3 कप
जांभळा कोबी बारीक चिरून किंवा किसून 2 कप
1 कांदा बारीक चिरून
हळद, हिंग
धणेपूड 1 चमचा
तीळ 1 चमचा
ओवा दीड चमचा
जिरे
आलं
हिरव्या मिरच्या 4
कोथिंबीर
मीठ
तेल किंवा बटर

सूचना

पाणी न घालता आलं मिरची जिरे भरड वाटून घेणे परातीमध्ये कोबी, कांदा, आलं मिरची ठेचा, कोथिंबीर, धणेपूड, हळद, हिंग, मीठ हाताने चांगले चुरून मिक्स करून घ्यावे
मग त्यात गव्हाचे पीठ, तीळ, ओवा घालावे आणि मिक्स करावे
त्यात 2 चमचे गरम तेलाचे मोहन घालावे गरजेनुसार पाणी घालून मळुन घ्यावे 10 मिनिटे झाकून ठेवावे
मग नेहमीप्रमाणे पराठा लाटून तव्यावर बटर लावून खरपूस भाजा
दही, लोणचे, सॉस किंवा चटणी बरोबर सर्व्ह करा

तत्सम पाककृती