Name: Stuffed bitter gourd recipe by Teju Auti in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: ४-५ मध्यम आकाराची कारली; ५ चमचे दाण्याचे कुट; १ मुठ तीळ भाजुन कुट; १ मुठ सुके खोबरे भाजुन चुरा करुन; १ चमचा लाल तिखट; १ चमचा कांदा लसुन मसाला; जिरे , मीठ, तेल

रेसपी टैग

व्हेज
सोपी
टिफिन रेसिपीज
महाराष्ट्र
पॅन फ्रायिंग
स्टीमिंग
मेन डिश
डायबेटिक

साहित्य सर्विंग: 2

४-५ मध्यम आकाराची कारली
५ चमचे दाण्याचे कुट
१ मुठ तीळ भाजुन कुट
१ मुठ सुके खोबरे भाजुन चुरा करुन
१ चमचा लाल तिखट
१ चमचा कांदा लसुन मसाला
जिरे , मीठ, तेल

सूचना

कारली धुवुन देठ आणि टोकाच्या बाजुने कापुन आतला गर काढुन टाकावा. आतल्या बाजुला थोडे मीठ लावुन कारली १५-२० मि. साठी बाजुला ठेवुन द्यावीत.
मसाल्याचे सगळे सामान एकत्र करुन नीट एकत्र करावे.
कारली वाफवून घ्यावी.
मसाला आता कारल्यामधे भरावा.
एका जाड बुडाच्या पातेल्यात तेल तापवुन नेहेमीप्रमाणे फोडणी करावी. उरलेला मसाला त्या तेलात घालुन वरती वाफ़वलेली कारली घालुन व्यवस्थीत परतुन घ्यावे.

तत्सम पाककृती