Name: Veg Hakka Noodles recipe by Renu Chandratre in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: एक पॅकेट हक्का नूडल्स; उभा बारीक चिरलेला कांदा१; उभा चिरलेला टोमॅटो १; उभी चिरलेली कोबी १ मोठा चमचा; उभी चिरलेली सिमला मिरची १; पातीचा कांदा चिरलेला १/२ मोठा चमचा; ठेचलेले लसूण १ चमचा; मीठ चवीनुसार; काळी मिरी पावडर १/२ - १ छोटा चमचा; सोया सॉस १ मोठा चमचा; ग्रीन चिली सौस गरजेनुसार

साहित्य सर्विंग: 2

एक पॅकेट हक्का नूडल्स
उभा बारीक चिरलेला कांदा१
उभा चिरलेला टोमॅटो १
उभी चिरलेली कोबी १ मोठा चमचा
उभी चिरलेली सिमला मिरची १
पातीचा कांदा चिरलेला १/२ मोठा चमचा
ठेचलेले लसूण १ चमचा
मीठ चवीनुसार
काळी मिरी पावडर १/२ - १ छोटा चमचा
सोया सॉस १ मोठा चमचा
ग्रीन चिली सौस गरजेनुसार

सूचना

सर्वप्रथम एका कढईत ४-५ कप पाणी घ्या
गरम करायला ठेवा आणि त्यात नूडल्स टाका
उकळू द्या , अधून मधून हालवत राहा
उकळी आली की गॅस बंद करा आणि ५ मिनीटे झाकून ठेवावे
तोपर्यंत सर्व भाज्या चिरून घ्या
आता नूडल्स च सर्व जास्ती च पाणी काढून टाका , आणि त्यांना थोडे तेल लावून द्या ( हे केल्याने ते आपसात चिटकत नाही)
एका कढईत तेल गरम करावे, ठेचलेला लसूण आणि सर्व भाज्या , मोठ्या गॅस वर , ५ मिनिटे परतून घ्या
त्यात चवीनुसार मीठ, काळी मिरी पावडर, चिली सौस , आणि सोया सौस घालून मिक्स करावे
उकळून ठेवलेले नूडल्स घाला आणि ५ मिनिटे व्यवस्थित मिक्स करा
व्हेज हक्का नूडल्स तयार आहे, मुलांच्या टिफिन मध्ये पॅक करावे

तत्सम पाककृती