Name: Spinach Corn Cheese Aappe recipe by Vaishali Joshi in Marathi at BetterButter
Prep time: 720 min
Cook time: 20 min
Total time: 740 min
Yield: 4
Ingredients: तांदुळ ११/२ कप; उड़द डाळ १/२ कप; मेथी दाणे १/२ चमचा; पालक १०० ग्राम; चीझ २ क्यूब्स; मोझेरेला चीझ; चाट मसाला ३ चमचे; बटर; मीठ

तांदुळ , डाळ आणि मेथी वेगवेगळे धुवून घेउन वेगवेगळ्य़ा भांड्यात ४ -५तास भिजत घाला

भिजल्यावर अलगअलग वाटुन घ्या पाणी टाकुन मिक्सर मधे आणि तिन्ही गोष्टी एकत्र करुन बैटर बनवून ६-७ तास आंबत ठेवा . हे तयार झाले आप्पे चे बैटर

पालक ब्लांच करून घ्या , कॉर्न वाफवून घ्या , मिरच्या अगदी बारीक़ चिरुन घ्या , चीझ क्यूब किसुन आणि मोझेरेला चीज चोकोन छोटे तुकडे कापून ठेवा .

ब्लांच केलेला पालक पिळुन घेवुन बारीक़ चॉप करा त्यात कॉर्न , किसलेले चीज , चाट मसाला त्याला हलक्या हाताने फिलिंग मिक्स करून घ्या .

तयार बैटर मधे चवीनुसार मीठ घालून ढवळून घ्या .

आप्पे पात्र गरम करून त्यात बटर घाला आणि चमच्याने थोड थोड बैटर घाला त्यावर तयार फिलिंग टाका त्याच्या मधे मोझेरेला चीज चा तुकडा पेरा आणि वरुन बैटर घालून कव्हर करा आजुबजुने बटर सोडा दोन्ही बाजूने क्रिस्पी करुन घ्या .