Name: Strawberry Shrikhand recipe by Shraddha Juwatkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Ingredients: अर्धा किलो दही; 8/10 स्ट्रॉबेरी; अर्धी वाटी पिठी साखर; 1 टेबलस्पून साखर

स्ट्रॉबेरीज स्वछ धूवून कपड्याने पुसून बारीक कापून घेणे

एक पॅन गरम करून त्यात स्ट्रॉबेरीज व 1 टेबलस्पून साखर घालून चांगले स्ट्रॉबेरीज नरम होईपर्यंत परतून घ्यावे.

गॅस बंद करून मिश्रण थंड होण्यासाठी ठेवावे

दही एका काॅटनचया कपड्यात गाठ बांधून 3 तास टांगून ठेवावे.मध्ये मध्ये कपड्यावर दाबून पाणी बाहेर काढावे. चक्का तयार होतो

एका बाऊल मध्ये चक्का घालून त्यात पिठी साखर घालावी व चांगले एकजीव फेटून घ्यावे व स्ट्रॉबेरीजचे मिश्रण घालून हलक्या हाताने ढवळून फ्रीज मध्ये थंड करण्यास ठेवावे. गारेगार सर्व्ह करावे