Name: Sago Kheer recipe by Shraddha Juwatkar in Marathi at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 कप साबुदाणा; पाव कप साखर; 2 कप दूध; 1 टीस्पून तूप; 1 टीस्पून वेलचीची पूड; आवडीनुसार बदाम काजूचे काप

साबुदाणा खीर कृती बद्दल

श्रावण महिन्यातील उपवास सुरू झाले की सारखे तेलकट तुपकट खाण्यास नको वाटतं तेव्हा ही खीर उत्तम पर्याय आहे

साहित्य सर्विंग: 2

1/2 कप साबुदाणा
पाव कप साखर
2 कप दूध
1 टीस्पून तूप
1 टीस्पून वेलचीची पूड
आवडीनुसार बदाम काजूचे काप

सूचना

साबुदाणा २-३ वेळा स्वच्छ धुवून भिजवून ठेवा. ४-५ तासांनी साबुदाणा फुगून येईल.
एका पातेल्यात दुध उकळत ठेवा. दुध उकळले कि त्यात साबुदाणा घाला. साबुदाणा अर्धवट शिजला असे वाटले कि, उरलेले दुध घाला. आणि साबुदाणा पूर्ण शिजेपर्यंत उकळत ठेवा.
आता त्यात साखर,वेलची पूड घाला. मंद आचेवर दहा मिनिटे शिजवत ठेवा.
दुसरीकडे एका छोट्या पातेलीत तूप गरम करा. त्यात काजू आणि बदाम गोल्डन ब्राऊन रंगावर परतून घ्या आणि मग उरलेल्या तुपासकट खिरीत घालून ढवळून मग सर्व्ह करा.

तत्सम पाककृती