Name: Upwasa chi kadhi ani bagar pulav recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: उपवासाची कढी साठी; दही एक कप; राजगिऱ्याचे पीठ दोन टेबल स्पून; मीठ चवीनुसार; तेल एक टीस्पून; शेंगदाण्याचा कूट अर्धा वाटी; बारीक चिरलेली कोथिंबीर; दोन बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या; जीरे फोडणीसाठी अर्धा टी स्पून; भगर पुलाव बनवण्यासाठी; भगर एक वाटी; तेल एक टी स्पून; लाल मिरची पावडर अर्धा टी स्पून; मीठ चवीनुसार; शेंगदाण्याचा कूट अर्धा वाटी; बारीक चिरलेली कोथिंबीर

साहित्य सर्विंग: 2

उपवासाची कढी साठी
दही एक कप
राजगिऱ्याचे पीठ दोन टेबल स्पून
मीठ चवीनुसार
तेल एक टीस्पून
शेंगदाण्याचा कूट अर्धा वाटी
बारीक चिरलेली कोथिंबीर
दोन बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
जीरे फोडणीसाठी अर्धा टी स्पून
भगर पुलाव बनवण्यासाठी
भगर एक वाटी
तेल एक टी स्पून
लाल मिरची पावडर अर्धा टी स्पून
मीठ चवीनुसार
शेंगदाण्याचा कूट अर्धा वाटी
बारीक चिरलेली कोथिंबीर

सूचना

सर्वप्रथम दह्यामध्ये राजगिऱ्याचे पीठ एकत्र करून मिश्रण बनवून घ्यावे
पॅनमध्ये तेल गरम करून िर्‍याची फोडणी घालून हिरवी मिरची घालावी
नंतर तयार मिश्रण त्यात घालून सतत हलवावे
शेंगदाण्याचा कूट मीठ व थोडे अर्धा कप पाणी घालावे
मिश्रण उकळल्यानंतर त्यात कोथिंबीर घालावी
भगर चा पुलाव बनवण्यासाठी भगर स्वच्छ धुवून घ्यावी
कढईत तेल गरम करून जिरे ची फोडणी लाल मिरची पावडर व पाणी घालून घ्यावे
चवीनुसार पाणी घालून पाणी उकळल्यानंतर भगर घालून झाकण ठेवून भगर शिजवून घ्यावी
तयार भगर पुलावर ती बारीक चिरलेली कोथंबीर घालून घ्यावी
अशाप्रकारे भगर पुलाव व उपवासाची कडी उपवासाचा डोसा राजगिऱ्याचे लाडू बरोबर सर्व करावी

तत्सम पाककृती