Name: Dry fruit che modak recipe by seema Nadkarni in Marathi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 कप राजगिय्याचे पीठ; 1/2 कप वरी तांदूळ चे पीठ; 1/4 कप खोबऱ्याचे किस; 1/4 कप शेंगदाण्याचा कूट; 1 चमचा काजू ची भरड; 1 चमचा बदाम ची भरड; 1 चमचा खारीक ची भरड; 1 चमचा अंजीर व जरदाळू चे छोटे छोटे तुकडे; 1/4 कप पीठी साखर; 2 चमचा तूप; 1/2 ग्लास बर्फ चे पाणी; तळण्यासाठी तेल किंवा तुप

ड्राय फ्रूट चे मोदक कृती बद्दल

उपवासाचे ड्राय फ्रूट मोदक मी पहिल्यांदा बनवले आहे ह्या थीम साठी स्पेशल रेसिपी आहे.

साहित्य सर्विंग: 4

1/2 कप राजगिय्याचे पीठ
1/2 कप वरी तांदूळ चे पीठ
1/4 कप खोबऱ्याचे किस
1/4 कप शेंगदाण्याचा कूट
1 चमचा काजू ची भरड
1 चमचा बदाम ची भरड
1 चमचा खारीक ची भरड
1 चमचा अंजीर व जरदाळू चे छोटे छोटे तुकडे
1/4 कप पीठी साखर
2 चमचा तूप
1/2 ग्लास बर्फ चे पाणी
तळण्यासाठी तेल किंवा तुप

सूचना

प्रथम एका बाउल मध्ये राजगिय्याचे पीठ व वरी तांदूळ चे पीठ एकत्र करून त्यात तूपाचे मोहन घालून थंड पाण्याने घट्ट पीठ मळून घ्या.
एका भांड्यात काजू+ बदाम + शेंगदाण्याचे कूट+ खोबऱ्याचे कीस + अंजीर व जरदाळू चे छोटे छोटे तुकडे + पीठी साखर एकत्र करून सारण तयार करावे
त्यात वेलची पावडर घालून एकत्र करावे व कणीक चे पारी बनवून त्यात ड्राय फ्रूट चे सारण भरून मोदक चे आकार तयार करावे.
तेलात किंवा तुपात तळून घ्यावे.

तत्सम पाककृती