मुख्यपृष्ठ / पाककृती / फराळी समोसा
707
5
0.0(0)
0
Sujata Hande-Parab
फराळी सामोसा हि माझी इनोवेटिव्ह रेसिपी आहे. सामोसे हा सगळ्यांचा आवडता पदार्थ आहे आणि खूप आवडीने तो सगळीकडे खाल्ला जातो. दिल्ली, पंजाब, गुजरात, मुंबई मधले सर्वात आवडते स्ट्रीट फूड म्हणून सामोसा प्रचलित आहे. सामोसा विविध प्रकारे बनविता येतो. चोकोलेट सामोसा, पट्टी सामोसा(कांड्यांपासून बनविला जाणारा), पोहे सामोसा असे विविध प्रकार पाहायला आणि खायला मिळतात. फराळी सामोसा हा तिखट आणि गरमागरम खाल्ला तर खूपच चविष्ट लागतो. सामोसा बनविताना राजगिरा पीठ तेलात व्यवस्तिथ मिक्स करून नंतरच त्यात बाकीचे साहित्य मिक्स करावे. पाणी हवे असेल तरच वापरावे.
सारणासाठी - पॅन मध्ये तेल गरम करा. जिरे टाकून चांगले तडतडू द्या.
कमी गॅसवर, हिरवी मिरची आणि आले पेस्ट टाकून चांगले भाजून घ्या.
नंतर बारीक तुकडे केलेले बटाटे टाकून चांगले परतून घ्या.
भाजून भरडलेले शेंगदाणे, लिंबाचा रस, मीठ, मनुका, काजू तुकडे घालून एकजीव करून घ्या.
शेवटी किसलेले ताजे खोबरे घालून परतून घ्या.
सामोसा - परातीत किंवा बाउल मध्ये राजगिरा पीठ घ्या.
त्यात तेल घालून मिश्रण चांगले एकजीव करून घ्या. मिश्रण ब्रेडकरुम्बस सारखे होईल.
त्यामध्ये जिरे, साखर, मीठ, आमचूर पावडर, किसलेला बटाटा घालून मिश्रण एकजीव करून घ्या.लागत असल्यास थोडे थोडे पाणी घालून चांगले आणि घट्ट पीठ मळून घ्या.२०-३० मिनिटासाठी झाकून ठेवून द्या.
नंतर हातानं तेल लावून पीठाचे गोळे बनवून घ्या.
पोळपाटावर प्लास्टिक किंवा मलमलच्या कापडयाला पाणी लावून छोट्या जाड पुऱ्या लाटून घ्या.
पुरीचे अर्धा वर्तुळ कापा. कोण करून सगळ्या बाजू व्यवस्थित जोडून घ्या
केलेले बटाट्याचे सारण कोनात व्यवस्तीत भरून, सगळ्या बाजू एकत्र आणून जोडून घ्या.
अशाप्रकारे सगळे सामोसे बनवून घ्या.
एका कढई मध्ये मध्यम कमी आचेवर तेल गरम करून त्यात बनवलेलले सामोसे व्यवस्तीत सगळ्या बाजूने लालसर आणि कुरकुरीत होई पर्यंत टाळून घ्या. तेल जास्त गरम करू नका.
ताज्या खोबऱ्याचा चटणी किंवा शेंगदाण्याच्या चटणी बरोबर गरमा गरम सर्व्ह करा.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
लॉगिन करा आणि एक्सप्लोरिंग प्रारंभ करा
आपला पासवर्ड विसरलात?
साइन इन करा
आपल्या इनबॉक्समध्ये रीसेट संकेतशब्द दुवा प्राप्त करण्यासाठी, आपला ईमेल पत्ता प्रविष्ट करा.
आपल्या मेलवर पैस्वर्ड रीसेट दुवा पाठविला गेला आहे. कृपया आपले मेल तपासा.
कृपया आपले मेल तपासा.
Enter your new password
BetterButter सह साइन अप करा आणि एक्सप्लोरिंग प्रारंभ करा!
खाते तयार करून, मी अटी व शर्ती स्वीकारतो
साइन अप करा
आपल्या गॅलरीमधून फोटो अपलोड करा
आपला कॅमेरा उघडा आणि फोटो घ्या
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Shilpa Deshmukh
आपण या रेसिपीला कसे रेटिंग द्याल? कृपया आपले रिव्यू सबमिट करण्यापूर्वी एक स्टार रेटिंग प्रविष्ट करा.
रिव्यु सबमिट करा