Name: shigadyacha pithacha dhokla recipe by Seema jambhule in Marathi at BetterButter
Prep time: 1 min
Cook time: 17 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: २ वाट्या शिंगाड्याचे पीठ; 1 वाटी दही किंवा आंबटसर ताक; हिरवी मिर्ची 2; जिरे 1/2 चमचा; जीरा पावडर पाव चमचा; हिरवी मिर्ची व अद्र्क पेस्ट पाव चमचा (आवशकतेनुसार); मीठ चवीनुसार; तेल 1 चमचा; साखर पाव चमचा; कडिपत्ता 5-6 पान; बेकिंग सोडा पाव चमचा

शिंगाड्याच्या पिठाचा ढोकळा कृती बद्दल

उपावास म्हटलं कि आपण साबुदाणा खिचडी नाही तर भगार बनवतो... एकादशी वगरे असेल तर दोन्ही वेळेला तेच खावुन कंटाळ येतो म्हनून मी शिंगाड्याच्या पिठाचा ढोकळा बनवला... पहिल्यांदाच try केला पण खूप छान झाला..:blush: आणि हलका सुध्दा खाताना वाटत सुध्दा नाही कि हा उपवासाचा ढोकळा आहे आणि पौष्टिक सुध्दा नक्की ट्राइ करा...

साहित्य सर्विंग: 4

२ वाट्या शिंगाड्याचे पीठ
1 वाटी दही किंवा आंबटसर ताक
हिरवी मिर्ची 2
जिरे 1/2 चमचा
जीरा पावडर पाव चमचा
हिरवी मिर्ची व अद्र्क पेस्ट पाव चमचा (आवशकतेनुसार)
मीठ चवीनुसार
तेल 1 चमचा
साखर पाव चमचा
कडिपत्ता 5-6 पान
बेकिंग सोडा पाव चमचा

सूचना

शिंगाड्याच्या पिठात दही किंवा ताक घालून एकजीव करून भिजवत ठेवावे.,
1 1/2 पीठ भिजत ठेवा
आता 1 1/2 तासांनी त्यात अंदाजाने मीठ, वाटलेल्या मिरच्या जिरे पावडर व आले, साखर टाकून मिक्स करा
आता ढोकळा ज्या भांडत steama कारचा त्यात पाणी टाकून गरम करा
नंतर स्टीलच्या चपट्या डब्याला तूपाचा हात लावून घ्या
आता ढोकळा पिठात सोडा व थोड तेल टाकून एकच दिशेने मिश्रण हलके होत पर्यंत फेटून घ्या
आता हे मिश्रण तेल लावलेला चपट्या डब्यात टाका
स्टेमर मध्ये ठेवून 15-20 मिनट वाफून घ्या
ढोकळा शिजला कि चाकूने चेक करा
एका भांड्यात तेल टाकून त्यात जिरे मिर्ची व कडीपत्ता साखर आणि थोड मीठ टाकून फोडणी द्या
ती फोडणी ढोकळा वर टाकून पसरून घ्या व त्याचे वाड्या कापून घ्या
वरून ओला नारळचा किस टाकून खा...

तत्सम पाककृती