Name: Karngi recipe by seema Nadkarni in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 कप राजगिय्याचे पीठ; 2-3 चमचा तूप; 1/2 कप पीठी साखर; 1/4 कप खोबऱ्याचे कीस; 1/4 कप शेंगदाण्याचा कुट; 1 चमचा काजू ची पावडर; 1/2 चमचा बदाम ची पावडर; 1 चमचा मनूका; 1/4 टि स्पून वेलची पूड; तळण्यासाठी तेल किंवा तुप

उपवासाची करंज्या कृती बद्दल

करंजी नेहमी दिवाळीत बनवतो पण मी आज उपवासाची करंजी बनवण्या चा प्रयत्न केला आहे. खूप छान चव आहे.

साहित्य सर्विंग: 4

1 1/2 कप राजगिय्याचे पीठ
2-3 चमचा तूप
1/2 कप पीठी साखर
1/4 कप खोबऱ्याचे कीस
1/4 कप शेंगदाण्याचा कुट
1 चमचा काजू ची पावडर
1/2 चमचा बदाम ची पावडर
1 चमचा मनूका
1/4 टि स्पून वेलची पूड
तळण्यासाठी तेल किंवा तुप

सूचना

एका भांड्यात राजगिय्याचे पीठ घेऊन त्यात तूपाचे मोहन घालून घट्ट कणिक मळून घ्या.
एका बाउल मध्ये खोबऱ्याचे कीस, शेंगदाण्याचे कूट, काजू-बदाम ची पावडर व पीठी साखर एकत्र करून सारण तयार करावे.
त्यात वेलची पावडर घालून घ्या. कणीक चे छोटी छोटी गोळे करून त्याची पुरी तयार करून त्यात वरील सारण भरून करंजी चा आकार तयार करावा
तेल किंवा तुपात ह्या करंजी तळून घ्यावे.. तयार आहे कूरकुरीत उपवासाची करंजी..

तत्सम पाककृती