Name: Ginger Jaggery Tea recipe by Sujata Hande-Parab in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ताजे आले - १/२ इंच - जाडसर वाटून घेतलेले किंवा पातळ काप करून घेतलेले; किसलेला गूळ - २ टेबलस्पून (आपल्या चवीनुसार कमी जास्त करावा); चहा पावडर - २ टीस्पून; दूध - १/२ - ३/४ कप; पाणी - २ कप

आले गूळ चहा कृती बद्दल

लगेचच होणारे आणि आल्याच्या सुगंधाने आणि चवीने भरपूर असे पोषक पेय आहे. रोजच्या साध्या चहा पेक्षा वेगळी आल्याची चहा एक वेगळी तरतरी आणते. महाराष्ट्र मध्ये ह्याचे नियमित सेवन केले जाते. दूध घातल्यावर चहाला उकळी काढू नये नाहीतर चहा फुटण्याची शक्यता असते.

साहित्य सर्विंग: 2

ताजे आले - १/२ इंच - जाडसर वाटून घेतलेले किंवा पातळ काप करून घेतलेले
किसलेला गूळ - २ टेबलस्पून (आपल्या चवीनुसार कमी जास्त करावा)
चहा पावडर - २ टीस्पून
दूध - १/२ - ३/४ कप
पाणी - २ कप

सूचना

ताजे आले धुऊन थोडे ठेचून घ्यावे किंवा पातळ काप करून घ्यावे.
सौस पॅन मध्ये किंवा चहाच्या किटलीत पाणी गरम करण्यास ठेवावे. उकळी येताच आले घालावे.
कमी माध्यम आचेवर ८-१२ मिनिटांसाठी चांगले उकळी काढून घ्यावे.
मिश्रण १/२ झाले कि त्यात चहा पावडर आणि गूळ घालावा. ५ मिनिटे कमी आचेवर हळू हळू सिमर होऊ द्यावे.
दूध घालावे. थोडा वेळ ठेवून लगेचच गाळणीने गाळून घेऊन सर्व्ह करावे. दूध घातल्यावर उकळी काढू नये.

तत्सम पाककृती