Name: Potato snack wrapped in farali noodles recipe by Suraksha Pargaonkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Potato snack साठी; २ उकडलेले बटाटे; वरीचे पीठ बाईंडिंगसाठी; आले जिर मिरची वाटून; जिरे पूड, अर्ध लिंबू,मीठ चवीनुसार; नूडल्ससाठी ---; शाबू पीठ अर्धीवाटी; राजगिरा पीठ 1वाटी; वरीचे पीठ 1 वाटी; चवीनुसार मीठ; सौस साठी---; काजू 10-12; भिजवलेले बदाम 10-12(आवरणरहित); आले जिरे मिरची पेस्ट; चवीनुसार मीठ

साहित्य सर्विंग: 2

Potato snack साठी
२ उकडलेले बटाटे
वरीचे पीठ बाईंडिंगसाठी
आले जिर मिरची वाटून
जिरे पूड, अर्ध लिंबू,मीठ चवीनुसार
नूडल्ससाठी ---
शाबू पीठ अर्धीवाटी
राजगिरा पीठ 1वाटी
वरीचे पीठ 1 वाटी
चवीनुसार मीठ
सौस साठी---
काजू 10-12
भिजवलेले बदाम 10-12(आवरणरहित)
आले जिरे मिरची पेस्ट
चवीनुसार मीठ

सूचना

प्रथम बटाटा कुस्करून त्यात स्नँक साठीचे सर्व घटक मिसला.एक चमचा लिंबाचा रस नि बाईंडींग पुरते वरीपीठ घालून शेवटी चवीनुसार मीठ घालून एकजीव करून घ्या.. त्या मिश्रणाचे छोटे रोल्स बनवून घ्या. एकीकडे दिलेल्या प्रमाणात पीठे मिसलून व मीठ घालून नुडल्ससाठी कणिक भिजवून घ्या. तेल तापायला ठेवा साट्यामध्ये नुडल्ससाठीची कणिक भरुन तेल लावलेल्या ताटावर एकसारखे नुडल्स पाडुन घ्या. त्यावर स्नँक रोल ठेवून हलक्या हाताने नुडल्स त्या रोलवर गुंडालून डीप फ्राय करा. सौस साठी काजूबदाम पेस्ट करून त्यात आले जिर मिरची पेस्ट व मीठ मिसलून एकजीव.करून घ्या. गरमागरम स्नँक सोबत सर्रव्ह करा.

तत्सम पाककृती