Name: Narali bhaat recipe by Teju Auti in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: १ वाटी बासमती तांदूळ; ओल्या नारळाचा किस १ वाटी; १ वाटी साखर; ५ लवंगा; १ चमचा वेलची पूड; साजूक तूप ४ चमचे; काजू, बदाम, किशमीस

तांदूळ धुऊन पाण्यात एक तास भिजवत ठेवा. एका भांडय़ात भात करण्यासाठी पाणी तापत ठेवा.

एका कढईमध्ये आवश्यकतेनुसार तूप गरम करा. त्यात ४-५ लवंगा टाका. त्या तळून वर आल्यावर त्यात तांदूळ टाका. ३-४ मिनिटे मंद आचेवर परता. यानंतर तांदळात तुमच्या आवडीप्रमाणे उकळलेले पाणी घाला.

तांदूळ शिजल्यानंतर त्यात वेलची पूड टाका. साखर घाला. साखर घालून हळुवार परतवा.

त्या भातात साखरेचा पाक तयार झाला असेल. त्यात ओले खोबरे घाला. सोबत काजू, बदाम, किसमीसचे कापही घाला.