Name: Karalyachya kurkurit kacharya recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: पाव किलो कारले; 1/2 वाटी शेंगदाणे कुट; 1 1/2 चमचा तिखट; 1/2 चमचा गरम मसाला; 1 चमचा धणे जिरे पावडर; 2 चमचे साखर; 3-4 चमचे तेल; 1 चमचे मोहरी; 1/2 हळद; मीठ चवीनुसार; पाव चमचा हिंग

कारल्याच्या कुरकुरीत काचर्या कृती बद्दल

मधुमेहींना कारले गुणकारी

साहित्य सर्विंग: 4

पाव किलो कारले
1/2 वाटी शेंगदाणे कुट
1 1/2 चमचा तिखट
1/2 चमचा गरम मसाला
1 चमचा धणे जिरे पावडर
2 चमचे साखर
3-4 चमचे तेल
1 चमचे मोहरी
1/2 हळद
मीठ चवीनुसार
पाव चमचा हिंग

सूचना

कारले कापून मीठ लावून 10 मि. झाकून ठेवणे
नंतर कारले साध्या पाण्यात घालून चांगले घट्ट पिळून काढणे
कढईत तेल गरम करून फोडणी करून त्यात कारले घालून चांगले कुरकुरीत होईपर्यंत परतून घ्यावे
नंतर त्यात तिखट मीठ साखर, गरम मसाला धणे जिरे पावडर शेंगदाणे कुट घालून चांगले परतून घ्यावे

तत्सम पाककृती