Name: Rose Coconut burfi recipe by Shraddha Juwatkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: दोन नारळाचे किसलेले खोबरे; 1 लिटर दूध; 100 ग्राम मावा; 2 कप साखर; 2 थेंब रोझ ईसेनस; 2 टेबलस्पून रूहअफझा सिरप; 1 टीस्पून रोझ रेड कलर; तूप; बदाम पिस्ते उभे काप करुन घेणे

रोझ कोकोनट बर्फी कृती बद्दल

मी ह्या बर्फी मध्ये Rooh Afza चा वापर केला आहे त्या मुळे ही बर्फी खूपच चवीष्ट लागते

साहित्य सर्विंग: 6

दोन नारळाचे किसलेले खोबरे
1 लिटर दूध
100 ग्राम मावा
2 कप साखर
2 थेंब रोझ ईसेनस
2 टेबलस्पून रूहअफझा सिरप
1 टीस्पून रोझ रेड कलर
तूप
बदाम पिस्ते उभे काप करुन घेणे

सूचना

प्रथम खोबरे किसून घ्यावे व मिक्सरमध्ये एकदा फिरवून घ्यावे
एका पॅन मध्ये दूध व खोबरे एकत्र करून मध्यम आचेवर दूध आटेपर्यंत ढवळत राहावे.
आता त्यात खवा, साखर, रूहअफझा, रोझ ईसेनस व कलर घालून चांगले एकजीव करुन घ्यावे. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत व्यवस्थीत ढवळावे .
एका डिशला थोडे तूप लावून त्या वर मिश्रण घालून हलक्या हाताने थापून घेणे व बदाम पिस्ता चे उभे काप करुन त्यावर पसरावे
4 तास फिरॣज मध्ये सेट करण्यासाठी ठेवून देणे.

तत्सम पाककृती