Name: Mix bhajyanche gargar recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 बारीक चिरलेला कांदा; 2 चिरलेले वांगी; 2 चिरलेले टोमॅटो; 2 चिरलेले बटाटे; 1 वाटी मिक्स कडधान्य; 1/2 चिरलेली तोंडली; 1 चिरलेली सिमला मिरची; 1/2 वाटी खिसलेले खोबरे; 1/2 बेसन पीठ; 1/2 पालक प्युरी; 1 वाटी शेंगदाणे व तीळ भाजून कुट; 1 चमचा कसुरी मेथी; 1 चमचा कांदा लसूण मसाला; 1 चमचा गुळ; 2 चमचे आले ,मिरची ,कोथिंबीर पेस्ट; 2 चमचे धणे जिरे पावडर; 1 चमचा गरम मसाला; 1 चमचा लाल तिखट; 1/2 हळद; पाव चमचा हिंग; मीठ चवीनुसार

मिक्स भाज्यांचे गरगट कृती बद्दल

अनेक भाज्या व चवीने युक्त असा पौष्टिक पदार्थ

साहित्य सर्विंग: 5

2 बारीक चिरलेला कांदा
2 चिरलेले वांगी
2 चिरलेले टोमॅटो
2 चिरलेले बटाटे
1 वाटी मिक्स कडधान्य
1/2 चिरलेली तोंडली
1 चिरलेली सिमला मिरची
1/2 वाटी खिसलेले खोबरे
1/2 बेसन पीठ
1/2 पालक प्युरी
1 वाटी शेंगदाणे व तीळ भाजून कुट
1 चमचा कसुरी मेथी
1 चमचा कांदा लसूण मसाला
1 चमचा गुळ
2 चमचे आले ,मिरची ,कोथिंबीर पेस्ट
2 चमचे धणे जिरे पावडर
1 चमचा गरम मसाला
1 चमचा लाल तिखट
1/2 हळद
पाव चमचा हिंग
मीठ चवीनुसार

सूचना

सर्व भाज्या बारीक चिरून घेणे
सर्व मसाले काढून घणे, खोबरे खिसून घेणे, शेंगदाणे व तीळ भाजून कुट करणे
कढईत तेल गरम करून त्यात फोडणी करून त्यात सर्व भाज्या एका मागून एक घालून चांगले परतून घ्यावे
नंतर खिसलेले खोबरे व शेंगदाणे कुट घालूणे व सर्व मसाले ,मिरची पेस्ट, घालून चांगले परतून घ्यावे
चांगली उकळी येऊ द्यावी
गरमागरम तुप सोडलेल्या भाकरी बरोबर गरगट सर्व्ह करावे

तत्सम पाककृती