Name: Aloo Paratha recipe by Neelam Barot in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: उकडून लगदा लेले बटाटे - 4; हिरवी मिरची व आल्ले पेस्ट - 1 टेबल स्पून; लसूण पेस्ट - 1 टी स्पून ( ऐच्छिक ); आपल्या चवीनुसार मीठ, साखर व लिंबाचा रस; तीळ - 2 टेबल स्पून; चिरलेली कोथिंबीर - 1 कप; चिरलेला पुदिना अर्धा कप; चाट मसाला अर्धा चमचा; गरम मसाला - 1 टी स्पून; पराठा कणीक : गव्हाचे पीठ 1 बाऊल, मीठ आणि पाणी; सोबत खायला देण्यासाठी तूप किंवा बटर; केचप किंवा हिरवी चटणी; चिरलेला कांदा ( बीटरूट रस , लिंबाचा रस आणि मीठामध्ये भिजवलेला )

आलू पराठा कृती बद्दल

माझ्या घरातील सगळ्यांची आवडती डीश .... प्रत्येकाला हा केवळ अप्रतिम पराठा खूप आवडतो.

साहित्य सर्विंग: 2

उकडून लगदा लेले बटाटे - 4
हिरवी मिरची व आल्ले पेस्ट - 1 टेबल स्पून
लसूण पेस्ट - 1 टी स्पून ( ऐच्छिक )
आपल्या चवीनुसार मीठ, साखर व लिंबाचा रस
तीळ - 2 टेबल स्पून
चिरलेली कोथिंबीर - 1 कप
चिरलेला पुदिना अर्धा कप
चाट मसाला अर्धा चमचा
गरम मसाला - 1 टी स्पून
पराठा कणीक : गव्हाचे पीठ 1 बाऊल, मीठ आणि पाणी
सोबत खायला देण्यासाठी तूप किंवा बटर
केचप किंवा हिरवी चटणी
चिरलेला कांदा ( बीटरूट रस , लिंबाचा रस आणि मीठामध्ये भिजवलेला )

सूचना

पहिल्यांदा चपातीसाठी कणीक तयार करून बाजूला ठेवावी.
एका बाऊलमध्ये लगदा केलेला बटाटा, मिरची, लसूण व आल्ले पेस्ट मिसळून घ्यावी. त्यात तीळ, चाट मसाला व गरम मसाला देखील घालावा .
आपल्या चवीनुसार मीठ, साखर व लिंबाचा रस टाकावा. ताजी कोथिंबीर व पुदिना सुद्धा घालावा.
सगळे व्यवस्थित एकत्रित मिसळून घ्यावे आणि त्याचे गोळे करावेत.
आता पिठाची चपाती बनवून घ्यावी, त्यात गोळा घालावा आणि पराठा बनवावा .
त्यावर तूप किंवा बटर घालावे ..... केचप किंवा हिरव्या चटणीबरोबर खायला द्यावा .
माझ्या खायला द्यायच्या पद्धतीने मी चिरलेला कांदा घालून पराठा सजविला.
हॅपी कुकिंग.

तत्सम पाककृती