Name: Pohyacha chiwada recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1 किलो पातळ पोहे; 1 वाटी पंढरपूरी भाजके डाळे; 2 वाट्या कच्चे शेंगदाणे; 1 वाटी सुक्या खोबऱ्याचे काप; पाऊण वाटी तीळ; 1 वाटी हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे; 1 वाटी कढीपत्ता; 1 /2 वाटी पिठी साखर; 4-5 चमचे आमचूर पावडर; 3-4 चमचे हळद; 2 चमचे हिंग; मीठ चवीनुसार; 3-4 चमचे मोहरी; तेल आवश्यकतेनुसार

पोह्यांचा चिवडा कृती बद्दल

हा एक पारंपारिक पदार्थ आहे खास दिवाळी व इतर प्रसंगी आ़वर्जन केला जातो

साहित्य सर्विंग: 10

1 किलो पातळ पोहे
1 वाटी पंढरपूरी भाजके डाळे
2 वाट्या कच्चे शेंगदाणे
1 वाटी सुक्या खोबऱ्याचे काप
पाऊण वाटी तीळ
1 वाटी हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे
1 वाटी कढीपत्ता
1 /2 वाटी पिठी साखर
4-5 चमचे आमचूर पावडर
3-4 चमचे हळद
2 चमचे हिंग
मीठ चवीनुसार
3-4 चमचे मोहरी
तेल आवश्यकतेनुसार

सूचना

पातळ पोहे ओव्हन मधे भाजून किंवा उन्हात तापवून घ्यावे, कढईत भाजल्यास आकसून जातात
नंतर मोठ्या कढईत आवश्यक तेवढे तेल गरम करून त्यात क्रमाणे शेंगदाणे ,डाळे, खोबरे तळून बाजूला काढून ठेवणे
नंतर त्या तेलात मोहरी,मिरच्या,कढिपत्ता तळल्यावर त्यात तीळ घालून चांगले परतून घ्यावे व त्यात तळलेले शेंगदाणे, खोबरे, डाळे घालून चांगले परतून घ्यावे
नंतर मोठ्या भांड्यात पोहे व वरील फोडणी घालून चांगले मिक्स करावे व त्यात पिठीसाखर मीठ, आमचूर पावडर घालून चांगले मिक्स करावे
आशा प्रकारे चिवडा तयार झाला

तत्सम पाककृती