Name: Misal pav recipe by Teju Auti in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: २ वाटी मोड आलेली मटकी; २ मोठे कांदे; १ टोमॅटो; कांदा लसुण मसाला; लाल मिरची पूड; मिसळ मसाला; १/२ वाटी तेल; आल लसूण ची पेस्ट; मीठ चवीनुसार; १ छोटा चमचा मोहरी; १ छोटा चमचा जिरे; चिमुठभर हींग; कढीपत्त्याची पाने; १ वाटी बारिक चिरून घेतलेला कांदा; बारिक चिरलेली कोथिंबीर; फरसाण

साहित्य सर्विंग: 3

२ वाटी मोड आलेली मटकी
२ मोठे कांदे
१ टोमॅटो
कांदा लसुण मसाला
लाल मिरची पूड
मिसळ मसाला
१/२ वाटी तेल
आल लसूण ची पेस्ट
मीठ चवीनुसार
१ छोटा चमचा मोहरी
१ छोटा चमचा जिरे
चिमुठभर हींग
कढीपत्त्याची पाने
१ वाटी बारिक चिरून घेतलेला कांदा
बारिक चिरलेली कोथिंबीर
फरसाण

सूचना

मूग व मटकी मोड काढून घ्यावे.
एका भांडयात तेल गरम करून घ्यावे. त्यात फोडणीचे साहित्य घालावे, मोहरी, जिरे, हींग व कढीपत्त्याची पाने घालावी,फोडणी झाली की लगेचच बारिक चिरलेला कांदा घालावा व लाल होईपर्यंत परतावा.
कांदा लाल झाला की आल लसूण पेस्ट व बारिक चिरलेला टोमॅटो घालावा. टोमॅटो शिजला की त्यात कांदा लसुण मसाला, लाल मिरची पूड व मिसळ मसाला मीठ घालावे.
३ मिनिटे परतून झाले की त्यात मोड काढलेली मटकी घालावि.पाणी घालून झाकण ठेवून चांगले शिजू दयावे साधारण १५ मिनिट शिजवून गँस बंद करावा.
एका प्लेटमध्ये तयार उसळ घ्यावी त्यात फरसाण, बारिक चिरलेला कांदा, कोथिंबीर घालून पावासोबत सर्व्ह करावी.

तत्सम पाककृती