Name: Lauki Soup recipe by Vaishali Joshi in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: लौकी तुकडे २ कप; लिंबू रस आवडी नुसार; ज्वारी पीठ १-२ चमचे; मिरे पावडर १/४ चमचा; जीरे पावडर १/२ चमचा; आल रस १/२ चमचा; मीठ; गुळ अगदी थोडासा आवडत असल्यास; बटर

साहित्य सर्विंग: 4

लौकी तुकडे २ कप
लिंबू रस आवडी नुसार
ज्वारी पीठ १-२ चमचे
मिरे पावडर १/४ चमचा
जीरे पावडर १/२ चमचा
आल रस १/२ चमचा
मीठ
गुळ अगदी थोडासा आवडत असल्यास
बटर

सूचना

लौकी चिरुन वाफवून घ्या , ठण्ड झाल्यावर मिक्सर मधे बारीक़ पेस्ट करुन घ्या
ज्वारी पीठ लालसर भाजून घ्या आणि वाटीत काढून घ्या , पाणी टाकुन पातळ पेस्ट करून ठेवा
सॉस पैन मध्ये लौकी पेस्ट , ज्वारी पीठ पेस्ट घालून लागेल तेवढे पातळ करून घ्या . त्यात आल रस , जीरे , मिरे पावडर , मीठ , लिंबू रस आणि गुळ घालून ५ -७ मिनिट उकळु द्या . थोड बटर घालून गरमा गरम पिण्यास तयार लौकी सूप

तत्सम पाककृती