Name: Whole green gram curry recipe by Lata Lala in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: १ वाटी हिरवे अखे मूग; २ चमचे खवलेला नारळ; ४ पाकळ्या लसूण; १ लहान कांदा; १ टोमॅटो; २ टिस्पून गोडा मसाला; सुपारीएवढी चिंच; १/४ टिस्पून मोहोरी,; चिमुटभर हिंग; १/४ टिस्पून हळद; १ टिस्पून लाल तिखट,; २ चमचे तेल; मीठ; कोथिंबीर

साहित्य सर्विंग: 4

१ वाटी हिरवे अखे मूग
२ चमचे खवलेला नारळ
४ पाकळ्या लसूण
१ लहान कांदा
१ टोमॅटो
२ टिस्पून गोडा मसाला
सुपारीएवढी चिंच
१/४ टिस्पून मोहोरी,
चिमुटभर हिंग
१/४ टिस्पून हळद
१ टिस्पून लाल तिखट,
२ चमचे तेल
मीठ
कोथिंबीर

सूचना

मूग १०-१२ तास भिजत घालावे. पाण्यातून उपसून जाड सुती कापडात ८-१० तास गच्च बांधून मोड येऊ द्यावेत.
किंवा सादे मूग ही वापरू शकतो
मूग २ शिट्ट्या करून कूकरमध्ये शिजवून घ्यावे.
कढईत तेल गरम करावे.
मोहोरी, हिंग, हळद, लाल तिखट, ठेचलेल्या लसूण पाकळ्या घालून फोडणी करावी.
नारळ परतावा.
कांदा बारीक करून घालावा.
कांदा परतला कि त्यात टोमॅटोच्या फोडी घालाव्यात.
टोमॅटो १-२ मिनीटे परतून त्यात मूग घालावे.
मूग १-२ मिनीटे परतून त्यात २ भांडी पाणी, चिंच घालावी.
एक उकळी काढून गोडा मसाला घालावा.
मीठ घालावे. थोडा वेळ मध्यम आचेवर उकळू द्यावे.
चिरलेली कोथिंबीर घालावी.
गरम गरम तूप भाताबरोबर हि आमटी झकास लागते

तत्सम पाककृती