Name: Amboli,Malvani Styled recipe by Runa Ganguly in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: २ वाट्या तांदूळ; १ वाटी उडीद डाळ; अर्धी वाटी चणाडाळ; २ चमचे मेथीचे दाणे; १ चमचा जिरे; १ चमचा धणे

आंबोळी – खापरोळी रेसिपी कृती बद्दल

आंबोळी - खापरोळी - (Amboli) - कोकणी मालवणी पाहुणचारातील एक खास प्रकारची तांदळाची पोळी जी कोंबडी मटण किंवा काळ्या वाटाण्याच्या आमटी सोबत दिली जाते.

रेसपी टैग

व्हेज
मध्यम
टिफिन रेसिपीज
महाराष्ट्र
पॅन फ्रायिंग
ब्लेंडींग
हेल्दी

साहित्य सर्विंग: 6

२ वाट्या तांदूळ
१ वाटी उडीद डाळ
अर्धी वाटी चणाडाळ
२ चमचे मेथीचे दाणे
१ चमचा जिरे
१ चमचा धणे

सूचना

तांदूळ व डाळी धुऊन वेगवेगळ्या भिजत घालाव्या.
सहा तासांनंतर पाणी निथळून मिक्सरला एकत्र बारीक वाटाव्या
वाटतानाच त्यात मेथी, धणे, जिरे घालावे.
वाटून झाल्यावर त्यात चवीपुरते मीठ व कोमट पाणी घालून पीठ भिजवावे व १०-१२ तास आम्बवण्यासाठी ठेवावे.
सकाळी बिडाच्या तव्यावर किंचित जाडसर आंबोळ्या खरपूस भाजून घ्याव्या
कोंबडी मटण, खोबऱ्याची चटणी किंवा वाटाण्याच्या आमटी सोबत छान लागतात

तत्सम पाककृती