Name: Jhunka Bhakar Frankie Rolls recipe by Renu Chandratre in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ज्वारी च पीठ 2 वाटी; पातीचा कांदा बारीक चिरून 3-4 वाटी; तेल 2-3 मोठे चमचे; बेसन 1 वाटी; मोहरी 1 चमचा; हळद 1/2 चमचा; लाल तिखट 1 चमचा; मीठ चवीनुसार; लसणाची चटणी गरजेनुसार; गोड तेल 1-2 चमचे

झुणका भाकर फ्रेंकी रोल्स कृती बद्दल

आपली मराठमोळी झुणका भाकर नव्या इंडो वेस्टर्न अवतार मधे , मिनी भाकरी करून , सुकी चटणी आणि झुणकाची स्टफिंग करून फ्रेंकी रोल्स तयार केले आहेत , झटपट हातात घेऊन खाता येतात। हेल्थ पण आणि टेस्ट पण

साहित्य सर्विंग: 4

ज्वारी च पीठ 2 वाटी
पातीचा कांदा बारीक चिरून 3-4 वाटी
तेल 2-3 मोठे चमचे
बेसन 1 वाटी
मोहरी 1 चमचा
हळद 1/2 चमचा
लाल तिखट 1 चमचा
मीठ चवीनुसार
लसणाची चटणी गरजेनुसार
गोड तेल 1-2 चमचे

सूचना

सर्वप्रथम तेल गरम करून त्यात मोहरी, लाल तिखट आणि हळद घाला
बारीक चिरलेला पातीचा कांदा आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करावे । आणि झाकून शिजवा
5 मिनिटे झाले की बेसन घाला
मिक्स करावे आणि 5 मिनीटे झाकून शिजवा । झुणका तयार आहे ।
एका पारातीत ज्वारीचं पीठ , चवीनुसार मीठ घालून , गरम पाणी घालून , मऊसर पीठ तयार करावे।
कोरडं पीठ लावून , लहान लहान भाकरी तयार करा । गरम तव्यावर टाकून ,भाकरीवर पाण्याचा हात फेर
दोनी बाजूने भाजून झाले की आंचेवर शेकून घ्या
दोनी बाजूनी खरपूस भाजून घ्यावे
भाकरी वर गोडे तेल लावावे , वर लसणाची सुकी चटणी लावा । नंतर त्यावर झुणका मधोमध ठेवावा
भाकर रोल करावी आणि टूथपिक नी बंद करावे
पातीच्या हिरव्या पानाने बांधावी / किंवा सजवून सर्व्ह करावे
सोबत , सुकी चटणी, उसळ व झुणका देखील सर्व्ह करु शकता
मजा घ्या इंडो वेस्टर्न झुणका भाकर फ्रेंकी रोल्स चा । हेल्थ पण आणि टेस्ट पण

तत्सम पाककृती