Name: Ukadiche Modak recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: ** सारणाचे साहित्य; 2 वाट्या खोवलेले नारळ; 2 वाट्या गुळ; 3 चमचे भाजलेली खसखस; 1 चमचा वेलची पावडर; 2-3 चमचे काजु बदाम काप; 2-3 चमचे तूप; ** मोदकाच्या पारीचे साहित्य; पाव किलो तांदूळ पिठी; 2-3 चमचे मैदा; पाव चमचा मीठ; 2-3 चमचे तेल; 2 वाट्या पाणी

उकडीचे मोदक कृती बद्दल

खास गणरायासाठी केला जाणारा नैवेद्य नारळात व गुळात आयर्न व्हिटॅमीन्स प्रोटिन्स भरपूर प्रमाणात मिळते

साहित्य सर्विंग: 5

** सारणाचे साहित्य
2 वाट्या खोवलेले नारळ
2 वाट्या गुळ
3 चमचे भाजलेली खसखस
1 चमचा वेलची पावडर
2-3 चमचे काजु बदाम काप
2-3 चमचे तूप
** मोदकाच्या पारीचे साहित्य
पाव किलो तांदूळ पिठी
2-3 चमचे मैदा
पाव चमचा मीठ
2-3 चमचे तेल
2 वाट्या पाणी

सूचना

खोवलेले नारळ गुळ व भाजलेली खसखस वेलची पावडर घालून चांगले परतून घ्यावे
एका भांड्यात पाणी तेल व मीठ घालून उकळून त्यात तांदूळ पिठी घालून चांगले मिक्स करावे व उकड तेला पाण्याचा हाताने चांगली मळून घ्यावे
उकडीचा छोटा गोळा घेऊन त्याची पारी करुन त्यात सारण भरुन घेणे
व पारीला कळ्या पाडून मोदक तयार करणे
तयार मोदक वाफवून घ्यावे
मोदकावर तूप सोडून नैवेद्य दाखवावा

तत्सम पाककृती